网站首页  汉语词典

请输入您要查询的汉语字词:

 

字词
类别 汉语字词典
释义
U+6ef7

字形信息

Unicode: U+6ef7
结构: ⿰氵鹵
笔画: 14
部首: 氵、鹵
拼音:
注音: ㄌㄩˇ

词典解释

盐碱地。
海濱廣滷。
《玉篇·鹵部》“滷”字下引《书》
今本《书·禹贡》作“海濱廣斥”。
斥,謂地鹹鹵。
陆德明释文引郑玄曰
咸水。
蓋巫咸乃濁水,入滷中。
《梦溪笔谈·辨证一》
開池浸滷,投以石灰,頃刻湯沸。
《道光洋艘征抚记》上
谓以盐水加香料或用酱油煮制食品。
自从虎妞搬来,什么卖羊头肉的,熏鱼的,硬面饽饽的,卤煮炸豆腐的,也在门前䶸喊两声。
《骆驼祥子》十六
饮料的浓汁。参见“滷子”。
用肉、蛋等做汤加淀粉而成的浓汁,用来浇在面条等食物上。

康熙字典

【巳集上】【水字部】
【廣韻】【正韻】郎古切【集韻】籠五切,𠀤音魯。與鹵同。【說文】西方鹽地,象鹽形。安定有鹵。縣東方謂之㡿,西方謂之鹵。亦作瀂。【爾雅·釋言】滷,苦也。【疏】滷,苦地也。謂斥鹵可煑鹽者。
【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤昌石切,音尺。或从舄作潟
【唐韻】徒歷切【集韻】亭歷切,𠀤音狄。義𠀤同。
《康熙字典》

说文解字注

籒文㢴。按鹵下曰从西省。若籒文西如此、則鹵正从籒文卤矣。
《说文解字注》

在古籍中的用法

  1. 打滷入船。
    熬波圖
    传统分类: 史部 | 政书类 | 邦计之属
    现代分类: 历史
    作者: 南朝陈 椿 撰
    朝代:
    版本: 四庫全書本
    刊印朝代:
  2. 滷滷:
    說郛
    传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂纂之属
    现代分类: 其他
    作者: 元 陶宗儀 編
    朝代:
    版本: 四庫全書本
    刊印朝代:
  3. 凡做甜食,若用黑沙糖,先須不俱多少,入鍋熬大滚,用細夏布濾過,方好作用。白糖霜預先晒乾,方可炒𬹃方白麵要重羅三次,將入大鍋内,以木爬炒得大熟,上
    卓古轤槌碾細,再羅一次,方好做甜食。凡用酥油,須要新鮮,如陳了,不堪用矣。松子餠方松子餠計一料,酥油六兩,白糖滷六兩,白𬹃一斤,先將酥化開,温入𭺜合内,傾入糖滷擦匀,次將白𬹃和之,揉擦匀淨,置卓上捍平,用銅圈印成餅子,上栽松仁,入拖盤熯燥,用𬹃和油法,不拘斤兩,用小鍋糖滷用二杓,隨意多少酥油,丅小
    鍋煎過,細布濾淨,用生麵隨手下,不稀不稠,用小爬兒炒至𬹃熟方好。先將糖滷熬得有絲,棍蘸起,視之,可斟酌傾入油𬹃鍋内打匀,掇起鍋,乘𤍠撥在案上捍開。切象眼塊白閠方:糖滷少加酥油,同熬炒𬹃,隨手下攪匀,上案捍開。
    雅尚齋遵生八牋
    传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂品之属
    现代分类: 其他
    作者: 明 高濂 撰
    朝代:
    版本: 刻本
    刊印朝代:
  4. 起糖滷法
    遵生八牋
    传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂品之属
    现代分类: 其他
    作者: 明 高濂 撰
    朝代:
    版本: 四庫全書本
    刊印朝代:
  5. ○辛巳,杭州衛軍士章憲詣闕建言鹽法,詔以為本衛所鎮撫,就令理鹽塲火丁、滷丁之事。
    明實錄
    传统分类: 史部 | 编年类
    现代分类: 历史
    作者: 明 胡廣 撰、明 張居正 撰、明 溫體仁 撰
    朝代:
    版本: 抄本
    刊印朝代:
  6. 凡六乾,出鹽六盤,每盤一百斤,共六百斤,作大引鹽,一引完課,餘二百斤之節,故曰火鹽。惟曬有灰淋。淮北五場淋滷不同,或如淮南閻𪣹場矖淋之法,土淋。或將鹹謙、朝難之地,築上曬乾,又造土池,裝上若干,將前所築曬乾土晉入池內,躧實,汲水淋滷,一如淋灰之法。曬滷每竈以磚石砌成大曬池,毎遇天時晴明,國以共卷一㕶一
    將土池所積滷水,𭆤入磚池曬之,每辰上滷,至申掃鹽,不費前鬻之力。又按異域志:瓜哇國鹽不費煎鬻,日曬而成之宜,故曰曬鹽。其積灰以年乆為善,灰積年乆,鹹水浸潤,出鹽尤多。其試滷以石蓮爲準。試鹵之法,先以石蓮子投之滷中,浮而立於滷面者爲鹹滷,浮而横側者次之,沉而下者爲淡滷。二者倶不堪前曬,惟牒可煎。將成之時,用皁角數枚投下,鹽始凝結。
    鹽政志
    传统分类: 史部
    现代分类: 历史
    作者: 明 朱廷立 著
    朝代:
    版本: 刊本
    刊印朝代:
  7. 起糖滷法
    雅尚齋遵生八牋
    传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂品之属
    现代分类: 其他
    作者: 明 高濂 撰
    朝代:
    版本: 萬曆十九年(1591)雅尚齋刻本
    刊印朝代:
  8. 若食不盡者,就以滷水煑蘿蔔透,控乾,入醬,或切細條,曬乾收。臨食,熱湯泡透,炒用。
    養餘月令
    传统分类: 史部 | 时令类
    现代分类: 其他
    作者: 明 戴羲 著
    朝代:
    版本: 崇禎13年刊本
    刊印朝代:
  9. 額外歲徵鹽課苦滷稅銀三兩,車珠銀五分,一釐,
    紹興府志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 李亨特 修、清 平恕 纂
    朝代:
    版本: 乾隆五十七年刻本
    刊印朝代:
  10. 滷閉
    雲龍州志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 王𣻜 纂修
    朝代:
    版本: 康熙五十五年刻本
    刊印朝代:
  11. 丞朱懋熹覆稱刮煎全在滷地而地滷則五穀不生
    崇明縣志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 沈龍翔 纂、清 張文英 修
    朝代:
    版本: 雍正五年重修本
    刊印朝代:
  12. 九年,鶴慶、麗江大疫。順盪井地震,滷源涸。
    雲南通志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 尹繼善 修、清 張允隨 修
    朝代:
    版本: 二十三年重印本
    刊印朝代: 民国
  13. 滷必以石蓮投之滷中沈而下爲淡浮而横側爲半淡
    【乾隆】直隸通州志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 夏之蓉 纂、清 王繼祖 修
    朝代:
    版本: 乾隆二十年(1755)刻本
    刊印朝代:
  14. 窩滷
    琅鹽井志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 趙淳 纂、清 孫元相 修
    朝代:
    版本: 乾隆二十一年刻本
    刊印朝代:
  15. 鹽場有團有竈竈有戸有丁數皆額設有灰亭滷池蓄滷偹
    【乾隆】象山縣志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 姜炳璋 纂、清 史鳴皋 修
    朝代:
    版本: 乾隆二十四年(1759)刻本
    刊印朝代:
  16. 桑莪蘑菇乳團,下油鍋少鹽炒,用原滷合汁供。
    坤德寶鑑
    传统分类: 子部 | 类书类
    现代分类: 其他
    作者: 清 張履平 輯
    朝代:
    版本: 刻本
    刊印朝代:
  17. 娣吞滷
    【乾隆】杭州府志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 邵晋涵 纂、清 鄭澐 修
    朝代:
    版本: 乾隆四十九年(1784)刻本
    刊印朝代:
  18. 滷鴨
    隨園食單
    传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属
    现代分类: 饮食
    作者: 清 袁枚 著
    朝代:
    版本: 刻本
    刊印朝代:
  19. ○免江蘇阜寧縣淤灘滷廢地七百八十一頃有奇地價。
    清實錄
    传统分类: 史部 | 编年类
    现代分类: 历史
    作者: 清 溥儀 撰
    addNames: 清歷朝實錄
    朝代:
    版本: 抄本
    刊印朝代:
  20. 滷價銀一分九釐八毫
    潮州府志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 其他
    作者: 清 周碩勲 著
    朝代:
    版本: 乾隆27年珠蘭書屋刊本
    刊印朝代:
  21. 一、諽産地之收曬。査福建省八場之中,福清一場最大,所産之鹽供西路十五縣、東路八州縣,南路二縣鹽資半省之食課居三停之二,係第一緊要之場。歴来私梟叢雜,風習刁頑,沿海則風帆倐忽,
    入山則細徑四通。臣到仼之時,舊委通判王仁管辦,料理未協,刁頑未戢。臣隨改委建寧府同知仼,畧有頭緒,恐未必然。若如所奏情形,仼煥人亦何能煥管理?九月以來,畧有頭緒。査福清一場,分五大團,四小團。其曬鹽之法,擇潮汐所到之地,砌塌開埕。每月潮有長退,潮退之曰,方為爬士淋滷曬鹽之期。逢期俱宜靕不宜雨。若遇小雨,則滷淡,鹽止半産;遇大雨,則無滷,即無所産。此福場産鹽之大畧。歴來姦刁團曬人等,彼此串通,或賄囑場員,将
    無雨報為有雨,小雨報為大雨,掩飾隠匿,私行偷賣,既虧折正課,又充斥行銷之地,為鹽場第一大弊。又場官書役,填空曰之票,巡査哨兵不截票角,容其重複影射走私。而海船漁戸,借醃之名,串通偷載漏私,一船則百餘人所不能肩負者,揚帆装去,到處可通,尤害課地。管埸同知仼煥詳臣:福場向止有團長十敷人,皆係積年匿私之徒。隨倣保甲之法,添設團長八十名,甲長四百二十名。每
    曰令甲長査報曬丁所曬之鹽,又令團長再査甲長所報之鹽,幷有私賣及業主場棍與漁船私買。言之嘫瞴洂然沽囷姑涀乚,皆令彼此稽査保報。又令大小場員再加稽察,妅督撫所能清理,有虛隱私賣,曬丁與團甲一同懲處。再又通査福場大、中、小埕共五萬四千餘埕,曬丁四千一十三名。将大、中、小埕,每曰所産之鹽,一一秤較。按埕坎之大小,計炎寒之天時,合算細計,即可約畧知此。曰之所産,而所報可以約計。又營私巡役、書團及
    場棍,痛行懲革。於海港添設哨船,以査各處漁船販私。臣又不時逪羅源營遊撃李蔭樾及臣標弁莫被兵於各團巡査,嚴密拏緝。棍徒刁習,近己稍戢。至各曬丁之內,其營私之處,固必嚴懲。然鹽之岀産,全憑曬丁,亦宜培恤。從前皆抑定曬價,曬丁毫無資身之利。是以即大曬之時,而惰曬者仍多。臣令著是所以伝見尐朻,則大事不成,纱亼惟利是圖。若不價不抑,定隨場中之時下情形,令水客對曬平買與以雊平賣。又曬卫之產地多賣與富家,而本身反為之
    傭工,所產之鹽大半入於業主,曬丁少得些須,此天下未有不能徹底料理之事,在得认典否耳。若不能事,踓難以徹底令其歸還曬丁。臣己嚴禁不許再料理徹底清楚,嚴禁仍礻過虛文賣。近來走漏稍少,所報頗多,故今年福場所產之多產,蓋緣多晴之故,與嚴禁何渉。鹽算至八月所產比去年己多十餘萬擔,稍覺整頓。惟各團之中,俱無官設收鹽之倉,一遇風雨,即有耗折。向係各團曬丁自葢士室收蔵,零星散雜,稽査不易,必得酌定總要之處,分行建設總倉,令各團甲曬丁将曰曬之鹽總歸此處,場員親加
    疒聞旣有艹定歸總之處,稽査容易,而雨濕水淹之患亦無,則福清一場稍為整頓矣。至莆田一場,供莆、仙二縣民食,兼濟西東南三路之不足,為福省次要之場,敝壞更甚。其場內分乚下二里,里內又分大小十團。上里之曬鹽,仿彿福場,而下里則逈然不同。係就地势之高下,築為坎埕,開溝引潮水入於第一坎內曬水二曰,放入第二坎。又曬二曰,放入第三坎。至第四坎而成滷。然
    後掘一極大士坑,存貯滷水,名為滷窟。又從滷窟注滷入埕,始曬成鹽。而莆場之上里,產鹽不多,全倚下里之產,以供民食。査下甼產鹽,必得連晴十曰,至第七八曰坎水,方始成滷,注入滷窟。又得天晴,從滷窟取滷注埕內,方曬成鹽。設在坎曬水之時,一遇有雨,則前工盡棄。而滷水注窟,乃一平地之坑,一遇大潮,即虞漫沒。若遇大雨,淡水一入滷,即損壞。曬丁費敷曰之工既難,必鹽之成否,巳屬
    不願。而從前場秤稍重,兼向來場價,官定每擔八十文,以及七十、六十文不等,較之福場其價極輕,曬丁不獲微利,而遇雨之時,反又折本,是以多別行傭丅度曰往往惰曬,而各處埕坎壞損不修,引潮溝道亦多堙廢,曬丁踓較之福場稍淳,然偷賣亦多。臣将場鹽每擔酌加三十文,又将場秤較凖製發,幷委員整頓。今各壞損可修之埕皆己修好,引潮之溝現皆挑濬,滷窟週圍厚令培士作為小
    埂,潮水不能灌入,惟是滷窟皆係露天,即甩蓆片苫蓋,海風力大,隨势吹去,不能遮蔽。一經下雨,淡水攙入,滷即無甩,故目下産鹽尚未能豐。臣又令委員再四詳看,籌計善法,據稟必得各滷窟之上鹽場莆陽獨用磚石砌成一穹窿,如大窰之狀,加以石灰方能如許遮蔽匣現在籌酌設法修砌,若滷窟修完,踓曬水之日,必須晴霽,而既巳成滷之後,注入窟內,即無被雨折耗之虞。而曬鹽之曰,縱使遇雨,亦可收蔵,
    仍屬灲俛夭晴。郥莆場出鹽,自必大勝平曰。至曬丁偷賣捏報之弊,臣令場員嚴査嚴禁。又委標員帯弁兵巡査,偷揑漸少。此莆田一場,稍為整頓,尚甚須料理。
    世宗憲皇帝硃批諭旨
    传统分类: 史部 | 诏令奏议类 | 诏令之属
    现代分类: 历史
    作者: 清 雍正十年至乾隆三年敕 編
    朝代:
    版本: 四庫全書本
    刊印朝代:
  22. 各場俱係淋滷煎鹽而其法卽將煎鹽之草灰攤晒淋滷熬成鹽觔是以沿海
    皇朝掌故彙編
    传统分类: 史部 | 政书类 | 通志之属
    现代分类: 其他
    作者: 清 張壽鏞 著、清 宋文蔚 編
    朝代:
    版本: 光緒二十八年求實書社本
    刊印朝代:
  23. 須淋滷入畦再經曰曬始行成鹽此時若將鹽土變
    增修河東鹽法備覽
    传统分类: 史部 | 政书类 | 邦计之属
    现代分类: 其他
    作者: 清 張元鼎 著
    朝代:
    版本: 光緒二十年本
    刊印朝代:
  24. 何爲昨服滷坐牀上大汗竟不得死嗣聞人言服滷
    永平府志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 其他
    作者: 清 史夢蘭 纂
    朝代:
    版本: 光緒五年敬勝書院本
    刊印朝代:
  25. 㸃心單鰻麵大鰻一條,烝爛,拆肉去骨,和入麵中,入雞湯淸揉之,幹成麵皮,小刀劃成細條,入雞汁、火腿汁、蘑菇汁,滚温麵,將細麵下湯𤁋乾,放碗中,用雞肉、香蕈、濃滷,臨喫,各自取瓢,加上鱔麵,熬鱔成滷,加麵再滚,此杭州法。
    隨園食單
    传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属
    现代分类: 饮食
    作者: 清 袁枚 撰
    朝代:
    版本: 乾隆五十七年(1792)小倉山房刻本
    刊印朝代:
  26. 方擔潭中海水,以木瓢灑潑如雨,使之匀透。曬至晡時,仍以削刀收邊,用板推夾灰成一長埂,以防夜雨。明早仍用翻扒推埂使平,更用碌扒碌之,篠竿潑水,夾板推聚如前。盛夏二日或三日,秋冬四日,曬力方足,冬則西北風尤勝日曬也。先此周築土圈如櫃,長八九尺,濶五六尺,高二尺,深三尺,名曰溜。溜傍即開一井,深八尺,溜底用短木數叚平鋪,木上更鋪細竹數十根,復覆之以柴,冒以草灰,然後取塲灰填實溜中,用足踏實,再以稻草覆灰,仍挑潭中海水,多潑草上,使緩緩潛滲入井中成醎滷,可汲煎矣。大約一溜之滷,可得二十餘擔,滷之上者,視水百觔加重觔三十,上滷況下,次漸在上,以石蓮子最重者一粒,次重一粒,又次重二粒,擲滷中驗之,上滷則最重者浮,否則最動者況次重者浮也。煎法用大鑊二貝,中鑊一具,中鑊逺於火,停頓冷滷使熱,逐漸添入大鑊,取惜薪也。俗呼
    滷二大鑊為一盪,用滷六擔,可得鹽百四十觔云。大較鹽之盈縮擊乎雨暘,貴賤視乎薪價,晴久得鹽多,雨久得鹽少,薪貴鹽價貴,薪賤鹽價賤,必然之數矣。
    [雍正]浙江通志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 李衛 修、清 嵇曾筠 修、清 沈翼機等 纂
    朝代:
    版本: 四庫全書本
    刊印朝代:
  27. 有禁沙旣巳滷退化淡應請
    韓大中丞奏議
    传统分类: 史部 | 诏令奏议类 | 奏议之属
    现代分类: 其他
    作者: 清 王滌源 編、清 徐耀 編、清 韓文綺 撰
    朝代:
    版本: 刻本
    刊印朝代:
  28. 竈之舊可矣工本鈔不易復滷地草蕩自在卽滷地有
    海鹽縣志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 其他
    作者: 清 徐用儀 著
    朝代:
    版本: 光緒二年本
    刊印朝代:
  29. 十六册之滷按報部册名完課
    大寧縣志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 其他
    作者: 清 高維嶽 修、清 魏遠猷 纂
    朝代:
    版本: 光緒十一年本
    刊印朝代:
  30. 半焉煎之則秏薪浮而立於滷面者乃爲鹽滷以此
    灤州志
    传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属
    现代分类: 历史 | 地理
    作者: 清 杨文鼎 著
    朝代:
    版本: 清光緒24年刻本
    刊印朝代:
随便看

 

新学网共收录172100个汉语词条,基本覆盖所有常见汉语字词的释义及用法解释,是不可多得的汉语学习平台,帮助国内外读者化解汉语学习中的各种疑难问题。

 

Copyright © 2000-2026 aestv.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/7 3:14:48