《西湖老人繁勝録》歲節四更。諸㕔人從。各往本㕔。請官紏内前待班。閣子内坐待大内門開。文武百官入至殿階列班。法物儀仗羅列禁衛。待班齊邀聖駕登寳殿。大臣并金國奉使奏賀玉殿金階。朝退。篤與百官出内賀。宰報每日常朝。諸百官僚。亦是四更至和寧門。等候門開入内至垂拱殿下。待班齊。朝班或有奏事者了畢。各退往各衙門治事。 街市㸃燈。 慶元間油錢每斤不過一百。㑹巷陌瓜札歡門掛燈。南至龍山。北至北新橋四十里。燈光不絶。城内外有百萬人家。前街後巷。僻巷亦然。掛燈或用玉柵。或用羅帛。或紙燈。或裝故事。你我相賽。州府札山柵三獄放燈。公㕔設醮。親王府第。中貴宅院。竒巧異㨾細燈。教人覩㸔。 國忌日分有無樂社㑹。恃田樂。 喬謝神。 喬倣親。 喬迎酒。 喬教學。 喬捉蛇。 喬焦鎚。 喬賣藥。 喬像
生。 喬教象。 習待詔。 青菓社。 喬宅眷。 穿心國進奉。 波斯國進奉。 禁中大宴親王。試燈慶賞元宵每須有數火。或有千餘人者。 全場傀儡。 隂山七騎。 小兒竹馬。 蠻牌獅豹。 胡女畨婆。 踏蹺竹馬。交衮鮑老。 快活三郎。 神鬼斫刀。 清樂社。韃靼舞老畨人。 耍和尚。 斗皷社。 大敦兒。 瞎判官。 神杖兒。 撲蝴蝶。耍師姨。 池仙子。 女杵歌。 旱龍般。 福建鮑老一社。有三百餘人川鮑老亦有一百餘人。 車駕詣景靈宫朝拜祖宗。外百司迎駕。 中書省。 尚書省。 門下省 後省。 樞密院。 祕書省。 御史臺。 諌院。吏部。 禮部。 戸部。 兵部。 刑部。 工部。 太常寺。 太府寺。 司農寺。 大理司。 宗正寺。 將作監。 軍器監。 國子監。 搉貨務。 雜買場。 惠民局。 料量院。 審計司。 勑令所。 玉牒所。 安樂所。 轉運司。 臨安府。 激賞諸酒庫并三學學官前廊諸僧。及在城寺觀生道。兩縣耆老。各立起居幕次。香案花瓶麻爐香燭迎聖駕。起居駕頭到兩邉。各有閤門一員。坐馬上。前有班直。喝班到。起居拜。再拜畢。唱喏平身。立閤門方行馬。次日駕過太一宫拈香畢。方囘㳂路。前後奏樂。駕頭用朱紅圓兀子一隻。以繡袱盖閤門捧於馬上。二邉各有從人扶䇿。内諸司官吏引駕。
早夜紅紗梔子燈二百椀照過。 知閤門事。 閤門舍人。 閤門宣賛。閤門簿書。 閤門㸔班。 閤門祗候。 修内司。 八作司。 儀鸞司。 翰林司。 皇城司。 軍頭司。 内東門司。 禁衛所。 御服所。 絲鞋所。軍器所。 符寳所。 日暦所。 講筵所。 造作所。 文思院。 御馬院。車輅院。 官誥院。 登聞檢院。 進奏院。 騏驥院。 御輦院。 御酒庫。左藏庫。 内藏庫。 南廊庫。 封樁庫。 閤子庫。 祗候庫。 内軍器庫。 御機房。 畫院。 天章閤。 大醫局。 國信所。 逍遥子須用金龍。内用乾紅羅帳。金龍御座。百花搭擋十六人。輦官擎輦。前有人員。招引兩邉。有等干欄前。近有圓子簇護。 諸殿屬。 緝熈殿。 垂拱殿。 睿思殿。資政殿。 觀文殿。 皇后殿。 貴妃位。 淑妃位。 婉容位。 羙人位。才人位。 婕好位。 後苑。 閤下。二十四班。 行門班。 殿前左班。 殿前右班。 内殿直班。 御龍直班。長入候祗班。 金鎗班。 銀鎗班。 弓箭班。 弩直班。 骨朶直班。招箭班。 新舊班。 東一班。 東二班。 東四班。 東五班。 西一班。西二班。 散直班。 散祗候班。 散真班。 散都頭班。 禁衞天武班。皇城司親從官。 上一指揮。 上二指揮。 上三指揮。 上四指揮。 上
五指揮。親事官。 下一指揮。 下二指揮。 下三指揮。 下四指揮。 下五指揮。外三指揮。 黄院子。 皂院子。 司圊。 御輦院。 正供營。 次供營。下供營。 御前中佐軍頭引見司。 押畨十將。 内等子。 環衛官十員。 帶御器械四員。 静鞭嚮。 歩帥太尉。 殿帥太尉。 内知省太尉。平輦。 歩紅漆輦。眞金鈒龍釘鉸。前後竿金龍頭。乾紅畨。羅搭擋。雨把雨羅傘。二柄掌扇。紅門簇帳。御九重禁衛。 駕後宫。 中貴帶御器械四員。 閤門執傘執掌扇三員。 從駕官單行馬。 丞相。 太師。 呉興郡王。 樞密。 知院。 參知政事。 同知樞密使。 簽書樞密使。 雙竹馬。左尚書。 内翰。 給事。 侍郎。 諌官。 右親王。 承宣。 觀察。 防禦。 剌史。 殿前司十軍。將官兵士搠花。 前軍。 後軍。 左軍。 右軍。中軍。 護聖。 神勇。 王選。 策選。 逰奕。 數萬人隨駕。一一恭謹低聲。止有快行數隊脫膊。合有執把。 或執黄羅傘。 或執青羅傘。 或托金香毬。 或執黄羅扇。 或執馬靴。 或執七寳劍。 或執押衣刀。或執弓箭。 或執金壘。 或背弓箭。 或金洗嗽之類。 内等子將拳捋神髙聲。 觀瞻聖駕官員幕次。密密相連。宅眷珠翠。盈蒲家家。人物如堵。
以後每日酌獻。 祠山張王生辰排日上廟。 七寳社。 珊瑚樹數十株。内有三尺者。 玉帶。 玉椀。 玉花瓶。 玉束帶。 玉勸盤。 玉軫芝。玉絛環。 玻璃盤。 玻璃碗。 菜玉。 水晶。 猫睛。 馬價珠。 竒實甚多。 香藥社。 相撲社。 川弩社。 遏雲社。 同文社。 同聲社。 律華社。 錦體社。 梓童帝君生辰。 蜀中士大夫。寄居都成。逓年諸社。陌上吳山。冲天觀。梓潼帝君。觀酌獻設醮。 霍山行祠。 正賽長生馬社。是諸王府。 第嬌馬。 或用。 金鞍。 銀鞍繡鞍。 養鞍。 金勒。 玉勒。 烏銀勒。 玉作子。 碼碯作子。 箱嵌作子。 透犀作子。 七寳作子。 王作子。 玳瑁作子。 㳂路迎引到廟上路臺上相撲捧。正殿妓樂社火酌獻。廟前擁挨轎馬盈路。多有後生於霍山之側。放五色烟火。放爆竹。廟東大教場内走馬打毬射弓。 飛放鷹鷂。 賭賽呌。 老鴉打線。 告天子。畨吃囕。 青菜。 畫眉。 賽諸般花虫蟻。 鵝黄百舌。 白鷯子。 白金趐。 白畫眉。 白青菜。 白角全眉。 白青頭。 盧花角全。 蘆花畫眉。 鵝黄相思。 紫unicode编码綉眼。 金肚鈿甕。 秦吉了。 倒掛兒。 留春鶯。寵尤非細。 社火内有魚兒活檐上有。 金龜。 金鱔。 金蝦。 金鰍。玳瑁龜。 玳瑁蝦。 白龜。 金鰺。 金田螺之類。 開煑迎酒侯。所有
十三庫。十馬上馬。 每庫有行首二人。戴特髻。著乾紅大袖。選像生有顔色者三四十人。戴冠子花朶。著艶色衫子。稍年髙者都著紅背子特髻。每庫各用丫鬟五十餘人。執勸盃之類。或用臺閤故事一叚。或用羣仙随時裝變。大公專知各反犒賞。官㑹銀椀疋帛。官員子弟。㳂路用人托諸色菓木蜜前勸酒。後因搭滯禁之。 上眞生辰。 殿前司在京十軍。各有社火。上廟酌獻燒香。諸處有廟。唯殿前司衙内與逰奕軍廟。燒香者人多。士庶燒香紙不絶。街市亦有社陌。或遇聖上出郊。駕出錢塘門。惟用禁衛人。亦不搠巷。容人觀瞻。却禁西湖。或徃集芳園。或在聚景園。降旨賈市。幕士取索進上。賞賜金錢銀錢。駕泛御舟入四聖觀。之㸔園内景物有瑪瑙坡。 秦朝檜。六一泉。 和靖先生墓。 賞翫至晚方囘鸞。降旨今諸門夜深方閉。恐踏傷人之故。 清明節。 公子王孫。富室嬌民。踏青遊賞。城西店舍。經絶輻湊。湖上開張趕趂。 酒名。 玉練搥。 思堂春。 皇都春。 中和堂。 珎珠泉。 有美堂。 雪腴。 太常。 和酒。 夹和。 歩司小槽。 宣賜碧香。内庫流香。 殿司鳯泉。 供給酒。 瓊花露。 蓬莱春。 黄華堂。 六客堂。 江山弟一。 蘭陵。 龍游。 藩葑。 府第酒。 慶逺堂。 青白堂。藍橋風月。 起店。 鋪羊。 三鮮。 炒鷄。 桐皮。 澆皮。 盫生。 蝦
燥三刀。 棊子。 火燠。 經帶。 鋪鷄。 造羹。 鹽煎。 䬣𩟐。 餛飩。帶汁煎。 羊泡飯。 生熟燒。 食店。 海鮮頭羹。 三軟頭羹。 江𧎼柱。大片腰子。 松花腰子。 燥子决明。 二色蠒兒。 江魚玉葉。 鯚魚拖瀣。 羊頭黿魚。 錦鷄龜魚。 奪眞元魚。 剪花饅頭。 前羊事件。葷素簽。 錦鷄簽。 雜菜羹。 蝤蛑簽。 鼎煮羊。 盞蒸羊。 羊炙焦。大包子。 羊血粉。 龜背。 大骨。 乾京果。 南京棗。 畨蒲萄。 巴欖子。 御棗圈。 松陽柿。 蜂兒榧。 藥滓魚。 錦荔枝。 大圓眼。 頂山栗。 蜂兒乾。 蓮子肉。 糖霜。 梨花。 梨條。 梨肉。 桃條。 大蝦巨unicode编码鮎乾。 大鱘魚。 人面乾。 江䘂肉。 芭蕉乾。 大决明。 沙魚線。𩻣魚乾。 銀魚乾。 荳蔻花。 索菓。 餅菓。 饙子。 孔酥。 時果。 羅浮橘。 洞庭橘。 花木瓜。 餘甘子。 賞花甜。 亢堰藕。 青沙爛。 陳公梨。 乳柑。 鵝梨。 甘蔗。 温柑。 橄欖。 匾橘。 香棖。 海鮮。 江𧎼。 青蝦。 白蟹。 香螺。 竦螺。 石首。 蝤蛑䱕魚。 烏賊。 鰛魚。江魚。 鰙魚。 蚶子。 蛤蜊。 淡菜。 鮮蛤。 白鰕。 車螯。 水母線。宻丁。 比目魚。 望潮魚。 火珠魚。 蚵蚾魚。 河魚。 白魚。 鰣魚。unicode编码魚。 鯽魚。 鯉魚。 銀魚。 鱭魚。 青魚。 白白類。 鮎魚。 螃蟹。
黄螃蟹。 鱘鯉魚。 肉食。 入爐炕羊。 窩綡彊豉。 雙條剗子。 皮骨彊豉。 猪舌頭。 湅白魚。 白煠鷄。 白燠肉。 花時件。 八糙鴨。 炕鷄。 炕鵝。 燠肝。 肚肺。 糟鮑魚。 把脯鮓醬。 紅羊𤜱。 影戯犯。筭條𤜱。 皂角鋌。 線條兒。 肉瓜瀣。 雪團鮓。 鱘魚鮓。 春子鮓。黄雀鲊。 荷包鮓。 玉版鮓。 桃花鮓。 三和鮓。 大魚鮓。 旋鮓鹹鮓。鵝鮓。 削脯。 茸脯。 松脯。 切鮓。 飯鮓。 茶果仁兒。 榛子仁。括子仁。 松子仁。 橄欖仁。 楊梅仁。 胡桃仁。 西瓜仁。 蜜前。 蜜金橘。 蜜木瓜。 蜜林檎。 蜜金挑。 蜜李子。 蜜木彈。 蜜徹攬。 昌園梅。 十香梅。 蜜棖。 蜜杏。 瓏纒茶果。 糖前尤多。 擔扙擡木架子。 香藥灌肺。 七寳科頭。 雜合細粉。 水滑糍糕。 玲瓏剗子。 全鋌裏蒸。 生熟灌藕。 水晶煠子。 筋子膘皮。 乳糖魚兒。 美醋羊血。澄沙糰子。 天花餅。 皂兒膏。 宜利少。 煎鴨子。 釀栗子。 蓮子肉。 𤏶肝肉。 望口消。 蜜棗兒。 兎耳朶。 酥棗兒。 重劑棗。 糖壽帶。 酸紅藕。 寳索兒。 玉柱糖。 澤州餳。 玉消膏。 烏梅膏。 韻梅膏。 薄苛膏。 香張膏。 橘紅膏。 糖烏李。 楊梅糖。 法豆。 輕餳。關樸。 螺鈿交掎。 螺鈿投鼓。 螺鈿鼓架。 螺鈿翫物。 時樣㵕器。
新窰青器。 乳窰揲碟。 桂漿合仗。 犀皮動使。 合色凉傘。 小銀槍刀。 諸般斗笠。 打馬象棋。 雜綵拔毬。 宜男扇兒。 土冝栗粽。 懸絲獅豹。 土冝巧粽。 扙頭傀儡。 宜男竹作。 錫小筵席。 雜彩旗兒。單皮鼓。 大小採蓮船。 畨鼓兒。 大扁鼓。 道扇兒。 耍三郎。 泥黄胖。 花藍兒。 一竹竿。 竹馬兒。 小龍船。 糖獅兒。 簷前樂。 打馬圖閙竹竿。趕趂船。 賣客弟子。 撮弄泥丸。鹹酸蜜煎。 旋造羹湯。 唱耍令。 學像生。 弄傀儡。 般雜班。 瓶掇酒。 㸃江茶蔬菜。 關撲船亦不少。 寒食前後。 西湖内畫船布滿。頭尾相接。有若浮橋。頭船。弟二船。第三船。第四船。第五船。檻船。揺船。脚船瓜皮船。小船。自有五百餘隻。南山北山龍船數隻。自二月初八日下水。至四月初八日方罷。沓渾木撥湖盆。它郡皆無。 節日大船。多是王侯節相府第。及朝士賃了。餘船方賃市户。 岸上游人店舍盈滿。路邉搭盖浮棚賣酒食。也無坐處。又於賞茶處借坐飲酒。南北髙峰。諸山寺院。僧堂佛殿。遊人俱滿。都門閑夜。更深遊人轎馬盡絶。門方閉。 春教 馬歩軍都總管。京尹節制。本府廂禁軍副總管數員。路鈐路分正將監押帳前統領。撥發官隅官帳前使臣。六局提拔二百餘員。錢塘縣尉司。仁和縣尉司。城東都廵
檢使。城西都廵檢使。外沙廵檢。茶槽廵檢。海内廵檢。管界廵檢。南蕩廵檢。硖石廵檢。赭山廵檢。許村廵檢。黄灣廵檢。東梓廵檢。奉口廵檢。各帶土兵一二百人入都轄。總轄緝捕。各有鼓樂。各用馬軍。受宣軍員。驍騎呈武藝大軍合教終日犒賞畢。放教於路。各施呈武藝。正近遇婺。除燒香都城。自有百餘社各迎引。 東嶽生辰 都城社陌甚多。一廟難著諸社酌獻。或在城異山行宫燒香。或在城南壜山燒香。或在城北臨平行宫燒香。或在城東湯鎭行宫燒香。或就城西法華山行宫燒香。詣廟皆如此社陌。朝拜錢旛社至日開正陽門。獻錢旛三五十首。髙者有二丈長。獻物在外。 孟夏 車駕詣景靈宫。朝獻同前。 遇 補年天下待補進士。都到京赴試。各鄉竒巧土物。都擔戴来京都貨賣。買物囘程。都城萬物。皆可為信。 混補年 諸路士人。比之尋常十倍。有十萬人納卷。則三貢院駐著諸多士子。權借仙林寺。明慶寺。千項寺。浄住寺。昭慶寺。報恩觀。元眞觀。太學武學。國子監。皆為貢院。分經入試。每士到京。湏帶一僕。一萬人試。則有十萬人僕。計二十萬人。都在都州北權歇。盖欲入試近之故也。可見都城之大。 佛生日府主在西湖上放生亭設醮。祝延 聖夀。作放生㑹。士民放生會。亦在湖中船内㸔經判斛放生。游人湖峯上買飛禽烏龜螺螄放生。諸尼寺僧門
卓上札花亭子并花屋。内以沙羅盛金佛一尊。坐於沙羅内香水中。扛臺於市中。宅院鋪席諸人浴佛求化。亦有男僧不佛。不入人家求化。 天竺光明會 逓年浙江諸富家捨錢作會。燒大燭數條如柱大。小燭一二千條。香紙不計數目。米麫椀楪匙筯扇子蒲鞋篠箒掃箒燈心油盞之類俱備。齋僧數日。滿散出山。 或遇進書 五府隔夜觀書。次日習儀。夜自祕書省前燒籸盆。蜜布到内前至五更引迎。前用香案綵亭法物儀仗。紅紗梔子行燈二百盞。兩行列親從。禁衛兩侍。中道數十朱紅匣。盛書在内。用銷金龍圗袱盖。百官從行。五府在後。入内進呈。 聖上觀看畢。午後方囘祕省奉安。 端午節 撲賣諸般百索。小兒荷戴繫頭子。或周綵線結。或用珠兒結。初一日城内外家家供養。都揷菖蒲石榴蜀葵花梔子花之類。一早賣一萬貫花錢。不啻何以見得錢塘有百萬人家。一家買一百錢花。便可見也。酒果香燭紙馬粽子水糰莫計其數。只供。養得一早。便為糞草。雖小家無花瓶者。用小壜也挿一瓶花供養。盖鄉土風俗如此。尋常無花供養。却不相笑。惟重干不可無花供養。端午日仍前供養。角黍天下有。惟是都城將粽揍成樓閣亭子車兒。諸般巧樣。開鋪貨賣。多作勸酒。各為巧粽。茉莉盛開。城内外撲戴朶花者。不下數百人。每妓須戴三兩朶。只戴得
一日朝夕。如是天寒。即上宅院亦買戴盆種者。官員饋送諸府弟嬌馬。遇重午都戴合色頭鬚。荷花開納凉人多在湖船内。泊於柳隂下飲酒。或在荷花茂盛處園舘之側。朝鄉會亦在湖中。或借園内。 過少年當殿唱名。麗正門喝出狀元来。三人狀元。第一名狀元。第二名榜眼。第三名探花郎。每有箇各有黃旗百而相從。戴羞帽。執絲鞭。騎馬遊街。武狀元亦如此。前名人黃旗亦有多騎馬迎引。富者雖各項亦如此迎引。各後者多乗轎。旗亦少。惟狀元逓入期集所。 狀元局執事尤多。 福州新荔枝到進上。御前。送朝貴遍賣街市。生紅為上。或是鐡邑。或海船来。或歩擔到。直賣至八月與新木彈相接。 六月初六日。雀府君生辰。廟在湖上湧全門外。顯應觀者。是社火亦然。有燒香者不少。金橘團最盛。 諸般水名。 漉梨漿。椰子酒。 木瓜汁。 皂兒水。 甘豆糖。 菉豆水。 𧙡蘇飲。 縮脾飲。恼梅水。 江茶水。 五苓散。 大順散。 荔枝膏。 梅花酒。 白水。乳糖眞雪。 富家散暑藥氷水。 盆種荷花。 素馨。 茉莉。 朱槿。 丁香藤。 白殻鷄頭。 羙醋姜蝦。 薤花茄兒。 甜瀣海蟄。 椒醋豝子。紅瀣䬣𩟐。 抹肉瀣淘。 銀絲冷淘。 百花棊子。 蓮藕瀣。 薑油两。麻脯鷄。 芥辣蹄。 紅薑豉。 粟米粥。 蜜薄脆。 糖瓜瀣。 寛焦餅。
永乐大典
| 传统分类: 子部 | 类书类 现代分类: 其他 作者: 明 解缙 纂 朝代: 明 版本: 嘉靖副本 刊印朝代: 明 |
刀圭第一香昭宗嘗賜崔胤香一，黄綾角約二兩，御題曰刀圭第一香。酷烈清妙，雖焚豆大，亦終日旖旎。葢成通所製賜同昌公主者。䬣𩟐香江南山谷間有一種奇木，曰麝香樹，其老根焚之亦清烈，號䬣𩟐香。
淸異錄
| 传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂纂之属 现代分类: 其他 作者: 北宋 陶穀 撰 朝代: 明 版本: 刻本 刊印朝代: 明 |
牢丸薄扞，起溲朿晳餠賦云：春饅頭，夏薄扞餠，四時皆宜，惟牢丸。酉陽襍爼引伊尹書，有籠上牢丸，湯中牢丸。牢丸。今湯餠。朿賦旣列此於湯餅之外，則叚云湯餅，恐未確。韻府作牢九。東坡惠州詩：豈惟牢九薦古味，要使眞一流
仙漿。歸田錄云：起、牢久，皆莫曉爲何物。薄持，荀氏謂之薄夜，亦莫知其何物。但坡公以牢九對眞一，六一居士稱牢久，韻府亦收於上聲，而升庵則云非是。並著之以俟攷𪍴𪍣寒具于寳周禮注：祭用𪍴璉、𪍣蔞，晉呼爲環餠，又曰寒具，今曰饊子。鄭玄云：寒具，米食也。賈思勰要術云：環餅一名寒具，以水入牛羊脂和作之，入口卽碎。林洪淸供云：寒具，捻頭也。以糯米粉
和麪，麻油煎成，以糖食之。据此乃油膩粘膠之物，故客有食寒具，不濯手而汚桓玄之書畵者，玄自是不設𩞱𩟐，亦名寒具也。
庶物異名疏
| 传统分类: 子部 | 类书类 现代分类: 其他 作者: 明 陳懋仁 撰 朝代: 明 版本: 崇禎刻本 刊印朝代: 明 |
設𩟐蝼亦名寒吳也
天中記
| 传统分类: 子部 | 类书类 现代分类: 其他 作者: 明 陳耀文 撰 朝代: 明 版本: 刻本 刊印朝代: 明 |
委蛇委陀，褘𣙛逶它。蜲虵逶蛇，逶迤逶迆，委佗𨖿迤，蜲蛇倪㐳隉阮臲隉杌臬兀埶𦤙𠒄𡿖屼，如娜婀娜䂺𥑽
阿那𧙃袲𣘨橠㫊猗儺猗萎魍魎閬𧍑𮔊㒺兩𩳮𩗿方良蛧蜽斑襴荆蘭斑𦗲
豳𢿻幽班蘭𤨘𢒞鸂𪆟溪𪆟鷄𪀦䳶𪀸鸂鷘谿𪀦作噩作詻、作𡅡、作咢作鄂天督身主毋國天竹、天筑天竹。
黼黻𦓞𦓗斧市黼芾黼𥿈。子規姊規秭雋子嶲秭餰鬻䭈鬻飦粥䬤粥饘粥𩟐𩱙。髣髴放𢘍㑂佛方弗，仿佛
昉佛，彷彿慫慂縱慫恿從臾，縱踴從容。嗚呼於戲，於乎！烏虖！惡虖！嗚嘑！蹁蹮蹁𨇤跰姺便姗跰躚，
憔悴顦顇蕉萃應瘁焦瘁，胥紕犀比。師比𥝠紕𦑂褧衣絅衣、詩檾衣、𦅐衣、景衣
罘罳浮思𥦘思覆思罘。菅丨菅菅蕢菅𠣯。葌𦰵椅柅䭲馜，猗狔裿䘦。旑旎齷齪。握齪握𪘮，握促握齱。
慌惚怳惚怳歘，恍惚荒忽。
字學指南
| 传统分类: 经部 | 小学类 现代分类: 其他 作者: 明 朱光家 著 朝代: 明 版本: 萬曆29年刊本 刊印朝代: 明 |
刀圭第一香昭宗嘗賜崔㣧香一，黃𬗴角約二兩，御題日：刀圭苐一香，酷烈清妙，雖焚豆大，亦終日旖旎，盖成通所製賜同昌公主者。䬣𩟐香𣲅南山谷間有一種竒木，曰麝香樹，其老根焚之亦清烈𭈹䬣𩞱香。
清異録
| 传统分类: 子部 现代分类: 其他 作者: 南朝宋 陶穀 著 朝代: 明 版本: 刊本 刊印朝代: 明 |
玉杵羹，金緜鮮。
吳淑冬日招客詩云：曉羮沈玉杵，寒鮮疊金緜。杵謂小截山蕷緜乃黃雀脂膏。于闐法全蒸羊，于闐法全蒸羊，廣順中，尙食取法爲之。西施捧正，學者愈醜。薰燎龍腦著色小兒以龍腦爲佛像者有矣，未見著色者也。汴都龍興寺惠乘寶一龍腦小兒，雕製巧妙，彩𦅩可人。刀圭第一香
昭宗嘗賜崔𦙍香一，黃綾角約二兩，御題曰刀圭第一香，酷烈淸妙，雖焚豆大，亦終日旖旎。蓋成通所製賜同昌公主者。䬣𩞱香江南山谷閒有一種奇木，曰麝香樹，其老根焚之亦淸烈，號䬣𩟐香。
清異錄
| 传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂纂之属 现代分类: 其他 作者: 清 李锡龄 輯、北宋 陶穀 撰 朝代: 清 版本: 光緒二十二年长沙本 刊印朝代: 清 |
卿代脅縉莊賕避譈加扩𩟐𥃞潔鋤𪋍区文鞍正懺作籽艇
史鑑年表彙編
| 传统分类: 史部 | 编年类 现代分类: 其他 作者: 清 蕭承笏 輯 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
鱓魚善食水草，故名草魚，十餘觔卽有子，靑魚，三十觔有子，𩟐魚
須七八十觔乃有子。湖州人養魚爲利，求其種於大江。春日，土人廣繫稻草，浮於水，大魚生子滿其上，滑膩如洟。求種者滿載而歸，兼程迅返，過關不使延畱。
醒世一斑錄
| 传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂纂之属 现代分类: 其他 作者: 清 鄭光祖 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
向者汴京開南食面店，川飯分茶，以備江南往來士夫，謂其不便北食故耳。南渡以來，幾二百餘年，則水土既慣，飲食混淆，無南北之分矣。大凡面食店，亦謂之“分茶店”。若曰分茶，則有四軟羹、石髓羹、雜彩羹、軟羊焙腰子、鹽酒腰子、雙脆、石肚羹、豬羊大骨、雜辣羹、諸色魚羹、大小雞羹、攛肉粉羹、三鮮大爊骨頭羹、飯食。更有面食名件：豬羊盦生面、絲雞面、三鮮面、魚桐皮面、鹽煎面、筍潑肉麵、炒雞面、大爊面子料澆蝦𧒮面子料澆蝦燥麵、、爊汁米子、諸色造羹、糊羹、三鮮棋子、、蝦𧒮棋子蝦燥棋子蝦魚棋子、絲雞棋子、七寶
棋子、抹肉銀絲冷淘、筍燥齏淘、絲雞淘、耍魚面。又有下飯，則有焙雞、生熟燒、對燒、燒肉、煎小雞、煎鵝事件、、煎襯肝腸肉煎襯腸肝肉煎魚、炸梅魚、𩵚𩻗雜熓、豉汁雞、焙雞、大爊㸇魚等下飯。更有專賣諸色羹湯、川飯，并諸煎肉魚下飯。且言食店門首及儀式：其門首，以枋木及花樣沓結縛如山棚，上掛半邊豬羊，一帶近裏門面窗牖，皆朱綠五彩裝飾，謂之“歡門”。每店各有廳院，東西廊廡，稱呼坐次。客至坐定，則一過賣執箸遍問坐客。杭人侈甚，百端呼索取覆，或熱，或冷，或溫，或絕冷，精澆燒，呼客隨意索喚。
各卓或三樣皆不同名，行菜得之。走迎廚局前，從頭唱念，報與當局者，謂之“鐺頭”，又曰“著案”。訖行菜，行菜詣灶頭托盤前去，從頭散下，盡合諸客呼索，指揮不致錯誤。或有差錯，坐客白之店主，必致叱罵罰工，甚至逐之。有店舍專賣䬣𩟐面，如大爊䬣𩟐、大燥子料澆蝦𧒮子料澆蝦燥、、絲雞、三鮮等䬣𩟐，並賣餛飩。亦有專賣菜面、熟齏筍肉淘面，此不堪尊重，非君子待客之處也。又有專賣素食分茶，不誤齋戒，如頭羹、雙峰、三峰、四峰、到底簽，蒸果子鱉、蒸羊大段、果子魚、油炸魚繭兒、三鮮奪真、雞元魚、元羊蹄、
梅魚、兩熟魚、炸油河鲀、大片腰子、鼎煮羊、麩乳水龍、麩筍辣羹、雜辣羹、白魚辣羹飯。又下飯如五味爊麩、糟醬燒麩、假炙鴨、乾簽雜鳩、假羊事件、假驢事件、假煎白腸、葱焙油炸骨頭、米脯大片羊、紅爊大件肉、煎假烏魚等下飯。素面如大片鋪羊面、三鮮面、炒鱔面、捲魚面、筍潑刀、筍辣麵、乳齏淘、筍齏淘、筍菜淘面、七寶棋子、百花棋子等面，皆精細乳麩筍粉素食。又有專賣家常飯食，如攛肉羹、骨頭羹、蹄子清羹、魚辣羹、雞羹、耍魚辣羹、豬大骨清羹、雜合羹、南北羹，兼賣蝴蝶面、煎肉大爊蝦𧒮等蝴蝶面大爊蝦燥等
蝴蝶面、，及有煎肉、煎肝、凍魚、凍鯗、凍肉、煎鴨子、煎鱭魚、醋鯗等下飯。更有專賣血臟面、齏肉菜面、筍淘面、素骨頭面、麩筍素羹飯。又有賣菜羹飯店，兼賣煎豆腐、煎魚、煎鯗、燒菜、煎茄子，此等店肆乃下等人求食麤飽，往而市之矣。
夢粱錄
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 杂记之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 宋 吳自牧 撰 朝代: 宋 版本: 學海類編 刊印朝代: 清 |
返魂香、 威香、 沉榆香、 兜末香、 茶蕪香、 蘅蕪香、 都夷香、 茵墀香、 飛氣香、 眀天發日香、 辟寒香、 五枝香、 沉光香、 龍文香、 月支香、 熏肌香、 青木香、 石葉香、 紫述香、 千畆香、 木蜜香、 蟬蠶香、 羯布羅香、 迷迭香、 辟邪香、 ■〈香、敝去又〉齊香、 拘物頭花香、 暖香、 水麝、 罽賓國香、 祗精香、
九真雄麝香、 鷹嘴香、 十里香、 蘹香、 千步香、 都梁香、 䬣𩟐香、 藒車香、 特迦香。
清祕藏
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 器物之属 现代分类: 科技 作者: 明 張應文 撰 朝代: 宋 版本: 芋園叢書 刊印朝代: 清 |
向者汴京開南食面店，川飯分茶，以備江南往來士夫，謂其不便北食故耳。南渡以來，幾二百餘年，則水土既慣，飲食混淆，無南北之分矣。大凡面食店，亦謂之“分茶店”。若曰分茶，則有四軟羹、石髓羹、雜彩羹、軟羊焙腰子、鹽酒腰子、雙脆、石肚羹、豬羊大骨、雜辣羹、諸色魚羹、大小雞羹、攛肉粉羹、三鮮大爊骨頭羹、飯食。更有面食名件：豬羊盦生面、絲雞面、三鮮面、魚桐皮面、鹽煎面、筍潑肉麵、炒雞面、大爊面子料澆蝦𧒮面子料澆蝦燥麵、、爊汁米子、諸色造羹、糊羹、三鮮棋子、、蝦𧒮棋子蝦燥棋子蝦魚棋子、絲雞棋子、七寶
棋子、抹肉銀絲冷淘、筍燥齏淘、絲雞淘、耍魚面。又有下飯，則有焙雞、生熟燒、對燒、燒肉、煎小雞、煎鵝事件、、煎襯肝腸肉煎襯腸肝肉煎魚、炸梅魚、𩵚𩻗雜熓、豉汁雞、焙雞、大爊㸇魚等下飯。更有專賣諸色羹湯、川飯，并諸煎肉魚下飯。且言食店門首及儀式：其門首，以枋木及花樣沓結縛如山棚，上挂半邊豬羊，一帶近裏門面窗牖，皆朱綠五彩裝飾，謂之“歡門”。每店各有廳院，東西廊廡，稱呼坐次。客至坐定，則一過賣執箸遍問坐客。杭人侈甚，百端呼索取覆，或熱，或冷，或溫，或絕冷，精澆燒，呼客隨意索喚。
各卓或三樣皆不同名，行菜得之。走迎廚局前，從頭唱念，報與當局者，謂之“鐺頭”，又曰“著案”。訖行菜，行菜詣灶頭托盤前去，從頭散下，盡合諸客呼索，指揮不致錯誤。或有差錯，坐客白之店主，必致叱罵罰工，甚至逐之。有店舍專賣䬣𩟐面，如大爊䬣𩟐、大燥子料澆蝦𧒮子料澆蝦燥、、絲雞、三鮮等䬣𩟐，並賣餛飩。亦有專賣菜面、熟齏筍肉淘面，此不堪尊重，非君子待客之處也。又有專賣素食分茶，不誤齋戒，如頭羹、雙峰、三峰、四峰、到底簽，蒸果子鱉、蒸羊大段、果子魚、油炸魚繭兒、三鮮奪真、雞元魚、元羊蹄、
梅魚、兩熟魚、炸油河鲀、大片腰子、鼎煮羊、麩乳水龍、麩筍辣羹、雜辣羹、白魚辣羹飯。又下飯如五味爊麩、糟醬燒麩、假炙鴨、乾簽雜鳩、假羊事件、假驢事件、假煎白腸、葱焙油炸骨頭、米脯大片羊、紅爊大件肉、煎假烏魚等下飯。素面如大片鋪羊面、三鮮面、炒鱔面、捲魚面、筍潑刀、筍辣麵、乳齏淘、筍齏淘、筍菜淘面、七寶棋子、百花棋子等面，皆精細乳麩筍粉素食。又有專賣家常飯食，如攛肉羹、骨頭羹、蹄子清羹、魚辣羹、雞羹、耍魚辣羹、豬大骨清羹、雜合羹、南北羹，兼賣蝴蝶面、煎肉、，及有煎肉、煎肝、凍魚、凍鯗、凍肉、煎鴨子、煎鱭魚、醋鯗大爊蝦𧒮等下飯。更有專賣血臟面、齏肉菜面、筍淘面
、素骨頭面、麩筍素羹飯。又有賣菜羹飯店，兼賣煎豆腐、煎魚、煎鯗、燒菜、煎茄子，此等店肆乃下等人求食粗飽，往而市之矣。
夢粱錄
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 杂记之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 宋 吳自牧 撰 朝代: 宋 版本: 知不足齋叢書 刊印朝代: 清 |
舊序品令陸扆箴𩟐中
淶水縣志
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 清 方立經 纂修 朝代: 清 版本: 乾隆二十七年(1762)刻本 刊印朝代: 清 |