大凡食店大者謂之“分茶”，則有頭羮、石髓羮、白肉胡餅、軟羊、大小骨角䏑犒腰子、石肚羮、入爐羊、罨生軟羊麫、桐皮麫、薑潑刀、回刀、冷淘棊子、寄爐麫飯之類。喫全茶，饒虀頭羮。更有川飯店，則有挿肉麫、大燠麫、大小抺肉淘、煎燠肉、雜煎事件、生熟燒飯。更有南食店，魚兠子、桐
皮、熟膾麫、煎魚飯。又有瓠羮店，門前以枋木及花様呇結縳如山棚，上掛成邊猪羊，相間三二十邊。近裏門面窓戸，皆朱緑裝飾，謂之“驩門”。毎店各有㕔院、東西廊，稱呼坐次。客坐則一人執筯紙，遍問坐客，都人侈縱，百端呼索，或熱，或冷、或温，或整，或絶冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局内，當局者謂之“鐺頭”，又曰“着案”。訖，須㬰，行菜者左手杈三椀，右臂自手至肩，䭾疊約二十碗，散下盡合各人呼索，不
容差錯。一有差錯，坐客白之主人，必加叱罵，或罰工價，甚者逐之。吾輩入店，則用一等琉璃淺稜椀，謂之“碧椀”，亦謂之“造羮”。菜蔬精細，謂之“造虀”，毎碗十文，麫與肉相停，謂之“合羮”。又有單羮，乃半箇也。舊只用匙，今皆用筯矣。更有挿肉、撥刀、炒羊細物料碁子餛飩店，及有素分茶，如寺院齋食也。又有菜麫胡蝶虀肐𦡯，及賣隨飯荷包白飯、旋切細料餶飿兒、瓜虀蘿蔔之類。
東京夢華錄
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 杂记之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 宋 孟元老 撰 朝代: 宋 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
虚腫肐𦡯大如毬腫氣通身注自𣴑虚腫元来𤍠上得
司牧安驥集
| 传统分类: 子部 | 医家类 现代分类: 中医 作者: 唐 李石 撰 朝代: 唐 版本: 明萬曆21年張世則刻本 刊印朝代: 唐 |
大凡食店，大者謂之分茶，則有頭羮、石髓羮、白肉、胡餠、軟羊、大小骨角、炙犒腰子、石肚羮、入爐羊罨、生軟羊麪、桐皮麪、薑、潑刀、回刀、冷淘、棊子、寄爐麵飯之類，喫全茶，饒虀頭𡙡。更有川飯店，則有挿肉麪、大燠麪、大小抺肉、淘、煎燠肉、雜煎
事件、生熟燒飯。更有南食店，魚兠子、桐皮熟膾麪、煎魚飯。又有瓠羮店，門前以枋木及花様杏結縳如山棚，上掛成邊猪羊，相間三二十邊。近裏門面窓戸，皆朱綠裝飾，謂之驩門。每店各有廳院，東西廊，稱呼坐次。客坐，則一人執筯紙，遍問坐客。都人侈縱，百端呼索，或熱或冷、或溫或整，或絶冷、精澆、臕澆之類，人人索喚不同。行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局内。當局者謂之鐺頭，又曰着案。訖，湏臾，行菜者左手杈三椀，
右臂自手至肩，䭾疊約二十碗，散下盡合各人呼索，不容差錯。一有差錯，坐客白之，主人必加叱罵，或罰工價，甚者逐之。吾軰入店則用一等。琉璃淺稜椀，謂之碧椀，亦謂之造𡙡，菜蔬精細，謂之造虀。每碗十文，麪與肉相停，謂之合羮。又有單羮，乃半箇也。舊只用匙，今皆用筯矣。更有揷肉撥刀、炒羊細物料碁子、餛飩店，及有素分茶，如寺院齋食也。又有菜麪胡蝶虀肐𦡯，及賣隨飯、荷包白飯、旋切細料餚飿兒、瓜虀蘿蔔之
類。
東京夢華録
| 传统分类: 史部 | 杂史类 现代分类: 历史 作者: 北宋 孟元老 著 朝代: 北宋 版本: 汲古閣本 刊印朝代: 明 |
一有差錯，坐客白之，主人必加叱罵，或罰工價，甚者逐之。吾軰入店，則用一等琉璃淺稜椀，謂之碧椀，亦謂之造𡙡，菜蔬精細，謂之造虀。碗十文麫與肉相停，謂之合𡙡。又有單𡙡，乃半箇也。舊只用匙，今皆用筯矣。更有揷肉、撥刀、炒羊細物料碁子、餛飩店，及有素分茶，如寺院齋食也。又有菜麪、胡蝶虀肐𦡯，及賣隨飯、荷包、白飯、旋切細料餚飿、見瓜虀、蘿蔔之
類。肉行坊巷橋市皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉從便索喚，闊切片批、細抹頓刀之類，至晩卽有燠爆熟食上市。凡買物不上數錢，得者是數餠店。凡餠店，有油餠店，有胡餠店。若油餠店卽賣蒸餅、糖餅、裝合引盤之類。胡餠店卽賣門油菊花、寛焦側厚油碢髓餠新様滿麻案，用三五人
捍劑，卓花入爐。
東京夢華錄
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 杂记之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 南宋 孟元老 撰 朝代: 明 版本: 崇禎年刻本 刊印朝代: 明 |
漸漸天□，道済走起來，头上一摸，七塊八塊的無數肐𦡯連声道：苦惱！苦恼！才坐得一夜，早已滿头肐𦡯。若坐上幾月，這顆头上那里安放得這許多肐𦡯？真个苦恼。只是入了禅門，又不好退悔，且苦苦恭去，又熬了两月，只覺禅門中苦恼萬千，趣味一毫也没有。因想道：我來李仸，指望明心見性，有些会悟，今坐在声听瞎視中，與土木何異？且在家時，醇醲美酒，香脆佳餚，低我受用，到此地來，黃斉淡飯，要多喫半碗，也不能如何過得日子。不如辞過了長老，还俗去罷，免得在此受苦。立定了念头，急急的跳下禅床來，往外就走。走到雲堂門首，早有监寺攔住道：你才小解過，爲何又要出去？道済道：牢
裏罪人，也要放他水火，這是個禅堂，就管得恁的緊。監寺没法，便道：你出去，須要速來。
新刻濟顚大師醉菩提全傳
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 白话之属 现代分类: 其他 作者: 清 天花藏舉 編次 朝代: 清 版本: 1875年本 刊印朝代: 清 |
請立巳𦡯懷乃言於粘没喝粘沒喝從之乃立豫爲大
讀史碎金
| 传统分类: 史部 | 史评类 现代分类: 其他 作者: 清 胡文炳 著 朝代: 清 版本: 光緒元年蘭石齋本 刊印朝代: 清 |
鞩陴謂曰是爾彎曰亞爾美尼體瞞白達其但𬸨𦡯
五洲地理志略
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 外纪之属 现代分类: 其他 作者: 清 王先謙 著 朝代: 清 版本: 宣統二年本 刊印朝代: 清 |