| 字词 | 酪 |
| 类别 | 汉语字词典 |
| 释义 | 酪 U+f919 字形信息Unicode: U+f919 结构: ⿰酉各 笔画: 13 部首: 酉 词典解释酪 lào 用牛羊马等的乳汁炼制成的食品，有干湿二种，干者成块，湿者为浆。 鮮𧓈甘雞，和楚酪些。 《楚辞·大招》 酪，乳漿也。 朱熹集注 食肉飲酪，以毛毳爲衣。 《后汉书·乌桓传》 牛羊散漫落日下，野草生香乳酪甜。 《上京即事》诗之三 按《臞仙神隱》云，造法： 用乳半杓，鍋内炒過，入餘乳熬數十沸，常以杓縱横攪之，乃傾出罐盛。待冷，掠取浮皮以爲酥。入舊酪少許，紙封放之，即成矣。 《本草纲目·兽一·酪》 醋。 以亨以炙，以爲醴酪。 《礼记·礼运》 酪，酢酨。 郑玄注 用果子或果子的仁做的糊状食品。 又分遣大夫謁者教民煮木爲酪。 《汉书·食货志上》 作杏酪之屬也。 颜师古注引如淳曰 酒类。 師學百四十二人，其七十二人給大官挏馬酒 《汉书·礼乐志》 馬酪味如酒，而飲之亦可醉，故呼馬酒也。 唐颜师古注 康熙字典酪【酉集下】【酉字部】 【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切，𠀤音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也，乳汁作。【釋名】酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。【禮·禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也，酪，酢酨。【前漢·食貨志】又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。【李陵·答蘇武書】羶肉酪漿，以充𩚑渴。【潘岳·閒居賦】牧羊酤酪，以俟伏𦡳之費。 又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。【禮·雜記】功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。𨻰澔集說，訓乳漿，非。 又【正字通】酪有乾濕二種。【元·飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪 又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。 又【集韻】魯故切，音路。醴屬。 【集韻】或作𠄇，亦作嗠。 《康熙字典》 |
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