鞏雒之鱒，割以為□；分芒析縷，細亂蠻足。爾雅：「鮅鱒。」注：「赤目魚，似鯶而小，多獨行，故从尊。」此魚處處有之。赤脉貫瞳，身圓而長，鱗細于鯶，青質赤章，好食螺蚌，善于遁網者是矣。養魚經有難長之秧，
曰猛艘；其首黄色，曰螺師青，以其食螺師也，故名。爾雅翼：「鱒魚食螺蚌」是也。其口尖，期年而鼻竅始通，不得通則死。長至尺許，乃易大。詩：「九罭之魚，鱒魴。」盖鱒員魴方，君子道以員内，義以方外，周公之徳具焉。故詩以取喻。
異魚圖贊箋
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 草木禽鱼之属 现代分类: 科技 作者: 清 胡世安 撰、明 楊慎 原本 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
麝煙薫透大夫松，膠國吹成赤鯶公。龍尾研磨碎蒼壁，䑕鬚飛動出晴虹。誰言陳子草玄手，突過蒲家讀墨功。老我久無椽樣筆，爲君小楷注魚蟲。
誠齋集
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 南宋建炎至德佑 现代分类: 文学 | 诗词 作者: 南宋 楊萬裏 撰 朝代: 南宋 版本: 四部叢刊景宋寫本 |
麝烟薫透大夫松，膠國吹成赤鯶公。龍尾研磨碎蒼璧，䑕鬚飛動出晴虹。誰言陳子草玄手，突過蒲家讀墨功。老我久無椽樣筆，為君小楷注魚蟲。
誠齋集
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 南宋建炎至德佑 现代分类: 文学 | 诗词 作者: 宋 楊萬里 撰、宋 楊長孺 編 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
江騰鯶
武夷志略
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 山水之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 明 徐表然 纂輯 朝代: 明 版本: 萬曆四十七年刻本 刊印朝代: 明 |
江騰鯶
武夷志畧
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 山水之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 明 徐表然 纂輯 朝代: 明 版本: 萬曆四十七年刻本 刊印朝代: 明 |
鱒，爾雅云：鮅。注：鯶子，赤眼。〇陸機云：鱒似鯶魚，而鱗細于鯶，赤眼多細文。○埤雅云：鱒魚圓，魴魚方。鱒好獨行。○雅翼云：鱒，目中赤色，一道横貫瞳，魚之美者，今俗謂之赤眼。食螺蚌，多祗獨行，亦有兩三頭。同行者極難取，見網輙遁。龍說文云：鱗蟲三百六十，而龍爲之長，能幽能明，能細能巨，能短能長。春分而登天，秋分而入淵。龍火與人
火相反，得濕而熖，遇水而燔，以火逐之，則㷔滅矣。○春秋元命苞曰：龍之爲言萌也。隂中之陽，故言龍舉而雲興。○蟲莫神于龍，龍之鱗九，九，陽數也。八十一鱗。注葢不論大小，自頭循春至尾，具八十一鱗，非論全身也。其聽也以角，有翼曰應龍，有角曰龍，無角曰螭龍，有鱗曰蛟龍，未升天曰蟠龍。○龍卵生思抱，雄鳴上風，雌鳴下風，而風化。
詩經類考
| 传统分类: 经部 | 诗类 现代分类: 文学 作者: 明 沈萬鈳 撰 朝代: 明 版本: 崇禎陳增遠刻本 刊印朝代: 明 |
按赤鯶公鯉也唐朝姓李故諱之號鯉為赤鯶公為
新鐫古今事物原始全書
| 传统分类: 子部 | 类书类 现代分类: 其他 作者: 明 徐炬 編 朝代: 明 版本: 萬曆二十一年(1593)徐氏刻本 刊印朝代: 明 |
埤雅：鱒似鯶魚，而鱗細於鯶，赤眼。
毛詩草木鳥獸蟲魚疏廣要
| 传统分类: 经部 现代分类: 哲学 作者: 明 毛晋 著 朝代: 明 版本: 刊本 刊印朝代: 明 |
注曰：澱，下凝也。露池，不羃也，如本篇五圖之甲、乙、丙，露池也。丁，上竇也。戊，下竇也。新注不食，灰氣入焉，味惡也。魚與牛羊相長者，如鯶食羊、豕之惡而肥，鰱食鯶之惡而肥也。浥其㨍之，則以龍尾之車更深者爲之。玉上足則以大石爲墜𨵿，巨木
出而爲槽。八。旣澱焉，□銅錫。
農政全書
| 传统分类: 子部 | 农家类 现代分类: 科技 作者: 明 徐光啓 撰 朝代: 明 版本: 崇禎十二年(1639)陳子龍平露堂刻本 刊印朝代: 明 |
考工記：𣃯人爲豆，實三而成觳，崇尺，器中膊，豆中縣。〇三禮圖云：豆以木，受四升，高尺二寸，漆赤，中。大夫以上，畫以雲氣，諸矦加象飾口，天子玉飾。○邢氏云：豆高一尺，口足徑一尺，校徑二寸。○楚茨傳云：豆謂内羞、庻羞也。九䍞篇
九䍞爾雅云：緵𮊁謂之九䍞。九䍞，魚網也。孫炎曰：九䍞，魚之所入有九囊也。郭璞曰：今之百囊𮊁亦謂之𦌵，今江東謂之緵。〇疏云：𦄱促細目，能得小魚。○韓詩說云：九䍞，取鰕芘也。鱒爾雅云：鮅，鱒。注：鯶子，赤眼。〇陸機云：鱒似鯶魚，而鱗細于鯶，赤眼多細文。〇埤雅云：鱒魚圓，魴魚方。鱒好獨行。〇雅翼云：鱒，目中赤色，一道横貫瞳，魚
之美者，今俗謂之赤眼。食螺蚌，多祗獨行。亦有两三頭。同行者極難取，見網輒遁。
六家詩名物疏
| 传统分类: 经部 | 诗类 现代分类: 文学 作者: 明 馮復京 撰 朝代: 明 版本: 萬曆刻本 刊印朝代: 明 |
鯉脊中鱗一道，每鱗上有黑點，大小皆三十六鱗。唐朝律，取得鯉魚即宜放，仍不得喫。說赤鯶公賣者決六十。
太平廣記
| 传统分类: 子部 现代分类: 其他 作者: 南朝宋 李昉 編、明 許自昌 校訂 朝代: 明 版本: 刊本 刊印朝代: 明 |
高巖下赤日，深谷來悲風。擘開青玉峽，飛出兩白龍。亂沫散
霜雪，古潭摇淸空。餘流滑無聲，快瀉雙石谼。我來不忍去，月出飛橋東。蕩蕩白銀闕，沉沉水精宮。願隨琴高生，脚踏赤鯶公。手持白芙蕖，跳下清泠中。
西江志
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 清 查愼行 纂、清 白潢 修 朝代: 清 版本: 康熙五十九年刻本 刊印朝代: 清 |
高巖下赤日，深谷來悲風。擘開清玉峽，飛出兩白龍。亂沫散霜雪，古潭搖清空。餘流滑無聲，快瀉雙石谼。我來不忍去，月出飛橋東。蕩蕩白銀闕，沈沈水精宫。願隨琴高生，脚踏赤鯶公。手持白芙蕖，跳下清泠中。
江西通志
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 清 陶成 纂修、清 高其倬 總裁、清 謝旻 總裁 朝代: 清 版本: 雍正十年刻本 刊印朝代: 清 |
將鯶魚切片先炒，加瓠子，同醬汁煨。王瓜亦然。
隨園食單
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属 现代分类: 饮食 作者: 清 袁枚 著 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
時買鰱魚鯶魚苗長一寸上下者每池鰱六百鯶二百
農政全書
| 传统分类: 子部 | 农家类 现代分类: 其他 作者: 明 徐光启 撰 朝代: 清 版本: 道光二十三年上海曙海楼本 刊印朝代: 清 |
髙巖下赤日，深谷來長風。劈開靑玉峽，飛出兩白龍。亂沫散霜雪，古潭揺清空。餘流滑無聲，快瀉雙石谼。我來不忍去，月出飛橋東。蕩蕩白銀闕，沈沈水晶宮。願隨琴髙生，脚踏赤鯶公。手持白芙蕖，跳下淸泠中。
佩文齋詠物詩選
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 清代 现代分类: 文学 | 诗词 作者: 清 张玉书 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
黄河萬里奔海東，怒觸厎柱生雷風。憑陵秖欲騰虚空，云是西河赤鯶公。一魚人立二魚從，前者潑剌後喁喁。滄江夜月貫白虹，憑君巻去還吳淞。作詩敢與誰爭雄，中有雲氣隨飛龍。
畫魚錢宰
御定歷代題畫詩類
| 传统分类: 集部 | 总集类 现代分类: 文学 作者: 清 陳邦彦等 編 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
田雞，蛤也，滇池四時皆有，官厨以煼小碟，其大而皮多痱磊者，謂之石黽■腿壯如笋雞。武定山箐多有之，鳴聲如鵞鴨，故一名土鴨。純陽大補衰損。宋君昌琤少患癆瘵，日購而食之，遂痊。
則靑魚之考辨，斷歸靑鯶無疑也。
滇海虞衡志
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 杂记之属 现代分类: 其他 作者: 清 胡思敬 著、清 檀萃 撰 朝代: 清 版本: 光緒三十四年新昌胡氏本 刊印朝代: 清 |
尺深二尺仲春買鰱魚鱓魚一寸上下者毎池䲇六百鯶
中道全書
| 传统分类: 子部 | 类书类 现代分类: 其他 作者: 清 謝維嶽 輯 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
油用素油。上步魚杭州以土步魚爲上品，而金陵人賤之，目爲虎頭蛇可。
發一笑肉最鬆嫩，煎之煮之、烝之俱可。加醃芥作湯，作羮尤鮮。魚松用靑魚、鯶魚烝熟，將肉拆下，放油鍋中，灼之黃色，加鹽花、葱、椒、𤓰、薑，冬日封瓶中，可以一月。魚圓用白魚、靑魚活者，破半釘板上，用刀刮下肉，留剌在板上，將肉斬化，用豆粉、猪油拌，將手攪之，放微微鹽水，不用淸醬，加葱、薑汁作團成後，放滚水中，煮熟，撩起，冷水養之。臨喫，入雞湯。紫菜滚魚片
取靑魚、季魚片，秋油鬰之，加縴粉、蛋淸，起油鍋炮炒，用小盤盛起，加葱、椒、瓜、薑，極多，不過六兩。太多則火氣不透。連魚豆腐用大連魚煎熟，加豆腐，噴醬水、葱酒滚之，俟湯色半紅，起鍋，其頭味尤美。
隨園食單
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属 现代分类: 饮食 作者: 清 袁枚 撰 朝代: 清 版本: 乾隆五十七年(1792)小倉山房刻本 刊印朝代: 清 |
絶江捕寒魚，赤鯶巨莫逃。鰷鱨翻有神，騰出如銀刀。食鱸魚王惲
御定佩文齋詠物詩選
| 传统分类: 集部 | 总集类 现代分类: 文学 作者: 清 陳邦彦等 輯 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
布兜撈魚苗傾袱丙選去雜魚另置一水盆中其鰱鯶入水桶旋
中外農學合編
| 传统分类: 子部 | 农家类 现代分类: 其他 作者: 清 楊鞏 著 朝代: 清 版本: 光緒三十四年鍾祥張氏本 刊印朝代: 清 |
朱傳：鱒，似鯶而鱗細眼赤，魚之美者也。爾雅：鮅，鱒。注：鱒，一名鮅，鯶子，赤眼。陸疏：鱒似鯶魚而鱗細于鯶，赤眼，多細文。埤雅：鱒魚圓，魴魚方。鱒好獨行，制字从尊以此。雅翼：鱒目中赤色一道橫貫曈，俗謂之赤眼魚，食螺蚌，多獨行，亦有兩三頭同行者，極難取，見網輙遁。張衡七辨曰：鞏洛之鱒，割以為□，分芒㭊縷，細亂䖟足。
詩傳名物集覽
| 传统分类: 经部 | 诗类 现代分类: 文学 作者: 清 陳大章 撰 朝代: 宋 版本: 湖北叢書 刊印朝代: 清 |
謝李君亮贈陳中正墨：麝烟熏透大夫松，膠國吹成赤鯶公。龍尾研磨碎蒼璧，鼠鬚飛動出晴虹。誰言陳子草玄手，突過蒲家讀
墨功。老我乆無椽様筆，為君小楷注魚䖝。
誠齋集
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 清代 现代分类: 其他 作者: 南宋 楊萬里 撰 朝代: 清 版本: 抄本 刊印朝代: 清 |
鮅鱒，孫炎正義云：鱒，好獨行。郭璞云：似鯶子，赤眼。
爾雅一切註音
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 训诂之属 现代分类: 其他 作者: 民国 李盛鐸 辑、清 嚴可均 撰 朝代: 清 版本: 光绪年间德化 李氏本 刊印朝代: 清 |
鱗蟲水族，海生池養。丁首丙𡱕，皤腹縮項。赤鯶文鱧，元𩺀
黃𩺞。䲣人駢集，㠯釣㠯網，羹金膾玉，不數熊掌。
會稽三賦註
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 南宋建炎至德佑 现代分类: 其他 作者: 清 李锡龄 校、南宋 王十朋 撰 朝代: 清 版本: 光緒二十二年长沙本 刊印朝代: 清 |
九罭之魚，鱒、魴。
鱒似鱓而鱗細于鯶，赤眼。
毛詩草木鳥獸蟲魚疏校正
| 传统分类: 经部 | 诗类 现代分类: 其他 作者: 民国 劉世珩 輯、清 趙佑 撰 朝代: 清 版本: 光緒中貴池劉氏本 刊印朝代: 清 |
蘇林曰：鰓音愼而
無禮則葸之葸，鰓，懼貌也。此鰓字當作諰。荀子議兵篇：諰諰然常恐天下之一合而軋己也。諰諰卽鰓鰓。鯶，說文魚部無鯶字。鲵，魚名。从魚完聲。戶版切。叚氏玉裁曰：舊音也。又胡本切，今音也。音轉而形改爲鯶矣。浚案：玉篇鯇，戶本切。鼪，說文無鼪字。鼴，說文鼠部無鼴字。鼢一曰偃鼠，偃卽鼴。莊子逍遙遊篇：偃鼠飮河。如此作螵。蜱，說文無螵字，蜱亦别體。䖵部歸，𧓎蛸也。从䖵卑聲。匹標切。或从虫作。𧌠，爲
蝶之正字。俗卽𧌠字，移虫於旁爲蜱。爾雅釋蟲蜱峭如此。蛤蜊。案蛤，說文作畣，無蜊字。淮南道應訓：方倦龜殻而食蛤梨。高注：楚人謂倨爲倦。蛤梨，海蚌也。其字作梨，爲假借字。蜿蜒，說文無蜿字、蜒字。文選楊子雲甘泉賦：颺翠旗之宛延，衹作宛延，無虫旁。
雷刻八種
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 清代 现代分类: 其他 作者: 清 雷浚 著 朝代: 清 版本: 光緒元年吳縣雷氏本 刊印朝代: 清 |
則鯇鯶通稱而鱒之名隱焉
丹徒縣志
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属 现代分类: 其他 作者: 清 呂耀斗 纂 朝代: 清 版本: 光緒五年本 刊印朝代: 清 |
拜舉觸者皆坐祭遂飮卒鯶興坐奠拜執觯興賔與大夫
禮樂通考
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 通礼之属 现代分类: 其他 作者: 清 胡掄 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |