| 字词 | 餾 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 类别 | 汉语字词典 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 释义 | 餾 U+993e 字形信息Unicode: U+993e 结构: ⿰飠留 笔画: 18 部首: 飠 拼音: liù、liú 注音: ㄌㄧㄡˋ、ㄌㄧㄡˊ 词典解释餾 liù 把半熟的食物蒸熟或把熟的食物蒸热。 餾，稔也。 《尔雅·释言》 餾者，《説文》云：“飯氣蒸也。”《詩》正義引作“飯氣流也。”蓋餾之爲言流也。飯皆烝熟，則氣欲流。 郝懿行义疏 初下釀，用黍米四斗。再餾，弱炊，必令均熟，勿使堅剛生減也。 《齐民要术·造神曲并酒等》 稻米佳，無者早稻米亦得充事，再餾弱炊，攤令小冷。 《农政全书》卷四二 张好大婶看他越说越有劲，端着馒头筐上厨房馏馒头去了。 《大年初一》三 liú 用加热等方法使物质分离或分解。如： 蒸馏；分馏。 康熙字典餾【戌集下】【食字部】 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤力救切，音溜。【玉篇】飯氣蒸也。【廣韻】餾飯。【爾雅·釋言】饙餾稔也。【註】饙熟曰餾。【疏】孫炎曰：烝之曰饙，均之曰餾。郭云：今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。《說文》云饙，一蒸米也。餾，飯氣流也。然則蒸米謂之饙，饙必餾而熟之，故言餾。本作𩞷。 又【廣韻】【集韻】𠀤力求切，音劉。義同。 〔【爾雅·釋言】饙餾稔也。【疏】孫炎曰，蒸之曰饋，均之曰餾。郭云，今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。〕 謹照原文曰饋改曰饙。𩛢飯改𩛢飯。 《康熙字典》 说文解字注𩞷 飯气流也。流各本作蒸。今依泂酌正義引改。？下云。馬食榖多气流四下也。然則飯气流者、謂气液盛流也。據孫、郭爾雅注及詩釋文所引字書。似一蒸爲？。再蒸爲餾。然許不如此說。从𠊊。畱聲。力救切。三部。 《说文解字注》 在古籍中的用法
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