州、縣祭社稷、先聖，釋奠于先師，每坐各籩八，豆八，簋二，簠二，俎三。凡祀昊天上帝，皆用蒼犢一；配帝亦蒼犢一；五方上帝、五人帝各方色犢一；大明，青犢一；夜明，白犢
一；皇地祇黄犢一，配帝亦黄犢一；神州黝犢一，配帝亦黝犢一。宗廟、社稷、帝社、先蠶、先代帝王、五岳、四鎮、四海、四瀆、孔宣父、齊太公、諸太子廟，並用太牢。若冬至祀圜丘，加羊九、豕九；夏至祭方丘，加羊五、豕五；蜡祭神農、伊祁，祀星辰已下方别各用少牢，其方不熟，則闕之。若行幸祭大山、川，皆用太牢；祭中山、川及州、縣社稷、釋奠，亦用少牢。其風師、雨師、靈星、司中、司命、司人、司禄及行幸祭小山、川及馬祖、馬社、先牧、馬步，各用羊一；軷祭用羝
羊一。凡肉皆實俎，其牲皆升右胖，體十一：前節三，肩、臂、臑；後節二，肫、胳；正脊一、脡脊一、横脊一、長脇一、短脇一；皆二骨。並以脊從前為正，脅傍中為正。凡供别祭用太牢者，皆犢一、羊一、猪一、酒二斗，脯一段，醢四合。若共，少牢去犢，減酒一斗。若郊廟，尊罍五齊、三酒，並備本儀中。凡祭器用籩、豆各十二者，籩實以石鹽、乾魚、乾棗、栗黄、榛子、人菱、人芡、人鹿脯、白餅、黒餅、糗餌、粉餈。其豆實以韭葅、䤈醢、菁葅、鹿醢、芹葅、兎醢、筍葅、魚醢、脾析葅、豚胉、□
食、糝食。用籩豆各十者，籩減糗餌、粉餈，豆減□食、糝食。用籩豆各八者，籩又減白餅、黒餅，豆又減脾析葅、豚胉。用籩豆各四者，籩實以石鹽、乾棗、栗黄、鹿脯。其豆實以芹葅、兎醢、菁葅、魚醢。用籩豆各二者，籩實以栗黄、牛脯，豆實以葵葅、鹿醢。用籩豆各一者，籩實以牛脯，豆實以鹿醢。其應用牛脯者，亦通用羊脯。用簋簠各一者，簋實以稷飯，簠實以黍飯。用簋簠各二者，簋實以黍稷飯，簠實以稻粱飯，㽅實以太羮，鉶實以肉羮。凡祀神之物，有當
時所無者，則以時物代之。
大唐開元禮卷一。
大唐開元禮
| 传统分类: 史部 | 政书类 | 仪制之属 现代分类: 历史 作者: 唐 蕭嵩 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |