膳：注：目諸膳也。膷、
臐、膮、醢、牛炙，醢、牛胾、醢、牛膾，羊炙、羊胾、醢、豕炙，醢、豕胾、芥醬、魚膾，雉、兎、鶉、鷃。注：此上大夫之禮，庶羞二十豆也。以公食大夫禮饌校之，則膮牛炙間不得有醢，醢衍字也。又以鷃為鴽也。音義：如。下文同。
禮記注疏
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 礼记之属 现代分类: 政治 作者: 汉 鄭玄 注、唐 孔穎達 疏、唐 陸德明 音義、唐 齊召南 等 考證 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
闈門容小扃參个。注：廟中之門曰闈。小扃，膷鼎之扃，長二尺。參个六尺。音義：
周禮注疏
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 周礼之属 现代分类: 政治 作者: 汉 鄭玄 注、唐 賈公彦 疏、唐 陸德明 音義、唐 吳紱等 考證 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
𦣱麛。斃。荄。䥸。蘖。刲。刳。瀹。鹵。颺。遯。膮。膷。怵。軼。蹻。跖。煦。
弘明集
| 传统分类: 子部 | 释家类 现代分类: 佛学 作者: 南朝梁 釋僧祐 撰 朝代: 南朝梁 版本: 四部叢刊景明本 |
公食。易以，以爲三辭，拜使。賔朝。羮定，若編。兼亨。鼎扛。作鉉，
槃匜。設。湆，酨漿。別於賔。辟，逡遁。賔從道之逺下。東夾北郷。不拾曰辵。去鼏。大夫長。猶更。腊飪，進奏七个。鬐也。魚近腴，骨鯁滑脃。俎拒，由便。殺於授醯處也。疑立。君離。醓，麋臡，菁蓂。不䋫，直。豕並併。不和于鐙，大古爲風。設鈃而卑。食有以
辯。擩于，染也。少儀。刌之。挩手扱上拭也。爲臠之。膴，復出。膷、臐、膮、牛炙。𦞦、牛鮨。衆人騰三飯。湆，漱乗皮。以侑。相幣。爲君從者曰梧。易退，盡以它時，不與爲施。賔朝拜食：蝸醢毋過鶉、鴽于罋，辟正。亨。于布純，加萑純縁作莞敷之。鈃，芼豕
薇、苦荼、堇、荁。爲芐，作幕。凡炙和也。加繅。
經典釋文
| 传统分类: 经部 现代分类: 哲学 作者: 唐 陸德明 撰、清 孫毓修 輯 朝代: 唐 版本: 四部叢刊景通志堂刊本 |
云不和，貴其質者，案桓二年左氏傳云大羮不和以鹽菜，是貴其質也。云不爲神者，隂厭時未設，尸來始設爲尸，故士虞記云：無尸，則禮及薦饌皆如初。不挼祭，無大羮，湆胾從獻。有尸，即有大羮，湆從獻。縱有，亦不祭不嚌。是不爲神爲尸，非盛者也。引士虞禮曰大羮湆
自門入者，證迎尸後乃從獻來也。 乃食，食舉。 注舉言至連肉。 釋曰：乃食，謂食肺。云食舉，謂骨體正脊從俎舉郷口，因名體爲舉。凡牲體或七，或二十七，皆據骨節而言。今言食，不可空食骨，以體皆連肉也。注肵俎至其先。 釋曰：云肵俎主於尸者，以其入後乃設之，故知主於尸。主人親進者，敬尸故也。前神俎使載者設之者，欲得尊賔嘉客，以事其先故也。 注幹長至牲同。 釋曰：云長脅，文出下記也。云獸腊，其體數與牲同，知者，亦見下記云腊如牲骨是也。 注庶衆至䋫也。 釋曰：案公食大夫云：旁四列，西北上，膷以東臐膮，牛炙炙；南醢以西牛胾醢。注云：先設醢，䋫之次也。此四豆有醢，則不得先設，非䋫之次故也。又復一醢不得與胾炙相對。相對之法，炙在南，醢在北，胾在北，醢南。如此見得䋫。故少牢云：韭菹、醓醢，葵菹、蠃醢。韭菹在南，葵菹在北。注云：葵菹在北䋫。又云：羞胾兩瓦豆，有醢，亦用瓦豆，設于薦豆之北。注云：四豆亦䋫。羊胾在南，豕胾在北。此皆有醢，亦得䋫者，以其四豆胾醢具相對，故鄭皆云䋫也。 注不復至次也。 釋曰：云舉，先正脊，後肩，自上而卻，下䋫而前，終始之次也者，先舉正脊，自上也；次舉脅，即卻也；後舉骼，即下䋫也；終舉
肩，即前也。前者，牲體之始，後者牲體之終，故云終始之次也。 注佐食至讀然。 釋曰：云俎釋三个，爲改饌於西北隅遺之，所釋者，牲腊則正脊一骨，長脅一骨及臑也。
儀禮疏
| 传统分类: 经部 现代分类: 哲学 作者: 唐 賈公彥 撰 朝代: 唐 版本: 四部叢刊景宋刊本 |
解也若飲食
不耆而去謂難姑予逺懟姑縱寧數譴責猶為說則而撻思貽遺也謂傳介婦解勌掉磬下冢使令私玄田茝蘭必復適子比白齊稰穛膷臐膮
牛炙胾牛膾芥醬。酉鶉鷃公食為鴽
經典釋文
| 传统分类: 经部 | 群经总义类 现代分类: 哲学 作者: 唐 陸德明 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
鶴山先生云：禮，飲食必𥙊，示有所先。凡𥙊，皆𥙊先造食者。今士大夫此禮已廢，惟公燕開洒，先酹
於地近之。釋老二氏飲食尚先𥙊。三禮辨：陪鼎三：膷，音香，牛臛也。臐，許云切，羊臛也。膮，許堯切，豕臛也。牢鼎九，所謂爼實也。陪鼎三，所謂豆實也。皆所謂羞也。荆公：品嘗食，養至尊，當㥀故也，其所防也微矣。
重校鶴山先生大全文集
| 传统分类: 集部 现代分类: 文学 作者: 南宋 魏了翁 撰 朝代: 南宋 版本: 四部叢刊景宋本 |
鄭注：膷、臐、膮，今時𦞦也。牛曰膷，羊曰臐，豕曰膮，皆香美之名也。古文「膷」作「香」，「臐」作「薰」。
儀禮集釋
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 仪礼之属 现代分类: 政治 作者: 宋 李如圭 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
太古煮六牲而不和，謂之大羹；後世和之以味，而調以陪鼎，盛以鉶噐，謂之鉶羔。聖人於祭祀之時，非味之貴，始不忘乎古，所以崇徳也；終必備其味，所以致其徳之實也。「賓客亦如之」者，荀卿曰：「大饗先大羮，貴飲食之本也。」食公大夫禮有十六豆之臐、膷、膮，是鉶羹實于豆而謂之庶羞也，賓客之與祭祀何間焉？然必職之亨人者，謂亨飪之事，亦以知本為貴。
甸師掌帥其屬而耕耨王籍，以時入之，以共齍盛。祭祀共蕭茅，共野果蓏之薦。
周官總義
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 周礼之属 现代分类: 政治 作者: 宋 易祓 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
膷以東臐、膮、牛炙、炙、炙，肉
儀禮集說
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 仪礼之属 现代分类: 政治 作者: 元 敖繼公 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
疏：膷鼎，據陪鼎三膷臐膮而説也。
周禮注疏删翼
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 周礼之属 现代分类: 政治 作者: 明 王志長 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
膳謂諸殽之品。牛土畜曰膷，羊火畜曰臐，豕水畜曰膮，三者皆羹名。醢，醬屬。三物各以醢和食，故陳設相閒。牛炙、炙牛肉，亦和以醢。凡肉薄切爲胾，細切爲膾。芥醬，以芥爲醬。魚膾，切魚爲膾。雉、免、鶉鷃四物皆可充膳。鷃，鶉屬。
禮記通解
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 礼记之属 现代分类: 政治 作者: 明 郝敬 撰 朝代: 明 版本: 萬曆四十四年(1616)郝氏刻九經解本 刊印朝代: 明 |
膷鼎。
欽定儀禮義疏
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 仪礼之属 现代分类: 政治 作者: 清 佚名 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
膷以東臐、膮、牛炙。
儀禮集編
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 仪礼之属 现代分类: 政治 作者: 清 盛世佐 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
膷，以東臐、膮、牛
炙。
五禮通考
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 通礼之属 现代分类: 政治 作者: 清 秦蕙田 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
氏謂牛鼎之扃長三尺膷鼎之扃長二尺然膷鼎乃牛鼎之
三禮通釋
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 三礼总义之属 现代分类: 其他 作者: 清 林昌彜 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
内則膳膷腫曉醢牛炙
禮樂通考
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 通礼之属 现代分类: 其他 作者: 清 胡掄 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
註曰：廟中之門曰闈門。小扃，膷鼎之扃，長二尺。參个，六尺。
周禮述注
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 周礼之属 现代分类: 政治 作者: 清 李光坡 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
豕也魚與腊及腸與胃曁膚并鮮腊與鮮魚也陪鼎三膷也腫也
禮記衷要
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 礼记之属 现代分类: 其他 作者: 清 李式穀 輯 朝代: 清 版本: 道光十年南海葉夢龍風滿樓本 刊印朝代: 清 |
彷膷𤮊
經籍籑詁
| 传统分类: 经部 | 群经总义类 现代分类: 其他 作者: 清 阮元 原輯、清 船山主人 重編 朝代: 清 版本: 光緒十九年本 刊印朝代: 清 |
淡能助膷氣卜即利小便東溟引心子肺受
沈氏尊生書要藥宣劑
| 传统分类: 子部 | 医家类 现代分类: 其他 作者: 清 沈金鰲 輯 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
天喬濃艷鳴音噪，山川四望氣賁蕡。遥盻花田皆錦繡，胼胝何
辭勞骨筋。波流潤處羣霑霂，晴光霽日更炘炘。豳鼓𨶎𨶎同報賽，萬户咸知神力厪。禾稼既登芳香薦，掃壇鋪案爇檀芸。浮浮蒸罷叟叟釋，飶芬溢椀繞香饋。恍兮惚兮神來下，不敢高視低低闤。饁婦今朝勤滌潔，熏衣盥手擘膷臐。巫祝致告神懽悅，蹁蹮左右烹蒿焄。主伯前拜亞旅後，稽首傾心致慇慇。連宵達旦㽞神住，每自朝暾忘夕曛。海内海外神同福，九州萬國共歡欣。
全韻詩
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 清代 现代分类: 文学 | 诗词 作者: 清 金門詔 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
膷鼎一腳。
十三經注疏正字
| 传统分类: 经部 | 群经总义类 现代分类: 哲学 作者: 清 沈廷芳 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
膷以東，臐膮。牛炙炙炙肉。炙南，醢以西，牛胾醢牛。
儀禮集說
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 仪礼之属 现代分类: 政治 作者: 元 敖繼公 撰 朝代: 清 版本: 康熙十二年(1673)通志堂刻本 刊印朝代: 清 |
又案：扃爲貫耳舉鼎之具，匠人注云：大扃，牛鼎之扃，長三尺；小扃，膷鼎之扃，長二尺，而不言羊、豕鼎之扄。聶氏云：羊
鼎扃長二尺五寸，豕鼎扃辰二尺，謂鄭注云然，不知何本。然以品徑度之，其長短畧可知也。又云：扃，丹漆兩端各三寸，天子以玉飾兩端，諸侯以黃金，亦各丹漆三寸。是即陳氏禮書所謂木其質，金玉其飾者與？
欽定周官義疏
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 周礼之属 现代分类: 政治 作者: 清 鄂爾泰、諸錦等 纂修 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
疏：大羮，鑊中煮肉汁，一名湆，盛於登，不調以鹽菜。五味、鉶羮皆是陪鼎膷臐膮，牛用藿，羊用苦，豕用薇，調以五味，盛於鉶，謂之鉶羮。若盛于豆，即謂之
庶羞。賓客饗食，亦應有大羮，故云亦如之。訓案：陪鼎有二用，在鉶為鉶羮，在豆為庶羞，見於此矣。
周禮纂訓
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 周礼之属 现代分类: 政治 作者: 清 李鍾倫 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
註曰：「膷、臐、膮，今時臛。牛曰膷，羊曰臐，豕曰膮，皆香美之名也。」
儀禮述注
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 仪礼之属 现代分类: 政治 作者: 清 李光坡 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
膳：膷、臐、膮、醢、牛炙、醢、牛胾、醢、牛膾、羊炙、羊胾、醢、豕炙、醢、豕胾、芥醬、魚膾、雉、兔、鶉、鷃。
日講禮記解義
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 礼记之属 现代分类: 政治 作者: 清 張廷玉 編 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
炙注古文膷作香腫作薰醢牛鮨注今文鮨作鰭從
愚一錄
| 传统分类: 经部 | 易类 现代分类: 其他 作者: 清 鄭獻甫 撰 朝代: 清 版本: 光緒二年门人林肇元黔南节署本 刊印朝代: 清 |
膳膷曛醢牛膾鶉鷃
十三經證異
| 传统分类: 经部 | 群经总义类 现代分类: 其他 作者: 清 万希槐 撰 朝代: 民国 版本: 民国十二年湖北官书局本 刊印朝代: 民国 |