靑蒼獅龍盒、龍鳳羣仙捧壽字花盒、雙雲龍花缸、裏雲龍花缸、轉枝蓮托八寶八吉祥一秤金娃娃花罈轉枝蓮托百壽字花樣罈。右器皆靑花白地。按法華經：是人甚希有，過於優曇華。疏：優曇華
鉢名，省文曰曇鉢，遂有曇之名，而甕之小者亦以曇稱。羣碎錄云：今人呼藏酒器曰曇，又从土作壜。陸龜蒙謝山泉詩云：石壜封寄野人家。是也。壜罈古今字耳。亦作𠪽。皮日休詩：酒甗香竹院。陸游詩美醞緣盈甔。甔之名由來已古，或以此轉而爲罈也。靑盌天靑色盌翠靑色盌，外穿花鸞鳳，裏靑如意團鸞鳳花膳盌靑酒琖，
外荷花魚水藻，裏靑穿花龍，邊穿花龍鳳甌，靑茶鍾靑楪天靑色。楪翠靑色。楪暗鸞鶴花楪、轉枝寶相花回回花罐、暗龍花罐，純靑裏海水龍，外擁祥雲地貼金三獅龍等花盤雙雲龍缸，外靑雙雲龍寶相花缸
頭靑素缸、雙雲龍穿花罈靑瓷磚。
陶說
| 传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂编之属 现代分类: 其他 作者: 不详 未知 著 朝代: 不详 版本: 未知 刊印朝代: 不详 |
酒酸用小豆一升炒焦，袋盛入酒罈中則好。
說郛
| 传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂纂之属 现代分类: 其他 作者: 元 陶宗儀 編 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
酒酸，用小豆一升，炒焦，袋盛，入酒罈中，則好。
吳氏中饋錄
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属 现代分类: 饮食 作者: 元 吳氏 撰 朝代: 元 版本: 李際期宛委山堂刻《说郛》本 刊印朝代: 清 |
須要㸔到茶葉梗骨處俱巳乾透，方可并作一簾或兩簾，寘在焙中㝡高處。過一夜，仍將焙中炭火留𢿘莖，於
灰燼中微烘之，至明早可收藏矣。一論藏茶，新凈磁罈，週廻用乾箬葉宻砌，將茶漸漸裝進揺實。不可用手掯，上覆乾箬𢿘層，又以火炙乾炭鋪罈口紥固，又以火煉，候冷，新方磚壓罈口上。如潮濕，宜藏高樓，炎熱則置凉處，隂雨不宜開罈。近有以夾口錫噐貯茶者，更燥更宻。葢磁罈猶有微罅透風，不如錫者堅固也。一辨眞贋。
茶雖均出於岕，有如蘭花香而味甘，過霉歷秋，開罈烹之，其香愈烈，味若新沃以湯，色尚白者，眞洞山也。若他嶰初時亦有香味，至秋香氣索然，便覺與眞品相去天壤。又一種有香而味澁者；又一種色淡黃而微香者，又一種色靑而毫無香味者，又一種極細嫩而香濁味苦者，皆非道地。品茶者，辨色聞香，更時察味，百不失一矣。
雅尚齋遵生八牋
| 传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂品之属 现代分类: 其他 作者: 明 高濂 撰 朝代: 明 版本: 刻本 刊印朝代: 明 |
西門慶例到家下馬兒，見何九買了一疋尺頭，四様下飯雞鵝一罈酒，來謝西門慶。又是劉内相差官送了一食盒，大小純紅挂黄蠟燭二十張，桌圍
八十股，官香一盒，沉速料香一墰，自造内酒一口鮮猪。
金瓶梅
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 杂事之属 现代分类: 文学 | 小说 作者: 明 蘭陵笑笑生 著 朝代: 明 版本: 刻本 刊印朝代: 明 |
糟蟹，罈上加皂角半錠，可留久。
遵生八牋
| 传统分类: 子部 | 杂家类 | 杂品之属 现代分类: 其他 作者: 明 高濂 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
煮時取出浸廿七日開罈空心臨卧随意飲二杯
古今醫統大全
| 传统分类: 子部 | 医家类 现代分类: 其他 作者: 明 徐春甫 輯 朝代: 明 版本: 隆慶朱希忠等刻本 刊印朝代: 明 |
○己巳，彰德府磁州知州安理奏：今歲亢旱，夏麥無收，秋苗未種，民多缺食。行在工部坐燒缸罈十萬，緣夫匠多逃，乞免所徵修理。丁夫及諸色工匠，暫令助役，畢日如舊。又言：州城西淦陽河，舊有五爪濟民渠，灌溉之利甚廣，因水溢衡壞隄堰，泥沙填淤，人失其利。乞令磁州千戶所及永年等縣受利軍民同力修築。皆從之。
明實錄
| 传统分类: 史部 | 编年类 现代分类: 历史 作者: 明 胡廣 撰、明 張居正 撰、明 溫體仁 撰 朝代: 明 版本: 抄本 刊印朝代: 明 |
難消炭以竈燒木柴，取出，罈閉成炭，不拘多少，搗爲末，用塊子石灰化開，同炭末和匀，水調打成炭塹，𦘐乾燒用終日不消。
養餘月令
| 传统分类: 史部 | 时令类 现代分类: 其他 作者: 明 戴羲 著 朝代: 明 版本: 崇禎13年刊本 刊印朝代: 明 |
鉗醤爪茄一罈到臣私寓王切望開叩頭謝領訖
萬曆起居注
| 传统分类: 史部 | 编年类 现代分类: 历史 作者: 明 不詳 撰 朝代: 明 版本: 明末清初抄本 刊印朝代: 明 |
醃菜臺等物共一百三十罈，實用船七隻；槽笋一百二十罈，實用船五隻；
明會典
| 传统分类: 史部 | 政书类 | 通志之属 现代分类: 历史 作者: 明 徐溥等 撰、明 李東陽等 重修 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
活河蠏置罈中，貫黄酒数斤扵内，使蠏飲之，蠏皆醉死。取出去酒，每蟹臍中夾花椒、鹽各五粒，仍排罈中，十数日後，便可用作酒菜最美。取時休照燈光，否則沙矣。罈中放皂夾二三寸，亦不沙。
坤德寶鑑
| 传统分类: 子部 | 类书类 现代分类: 其他 作者: 清 張履平 輯 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
塩猪一口二分，
塩肉一百觔二分，火腿一隻五厘。塩魚一百觔五分二厘。塩蛋一百個一分。糟魚一罈二分，蝦醬一罈一分，塩滷一罈五厘。
淮關統志
| 传统分类: 史部 | 政书类 | 邦计之属 现代分类: 历史 作者: 清 伊齡阿 撰 朝代: 清 版本: 乾隆四十三年刻本 刊印朝代: 清 |
磁罈裝肉
隨園食單
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属 现代分类: 饮食 作者: 清 袁枚 著 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
磁罈每個，磁礶每個
續纂淮關統志
| 传统分类: 史部 | 政书类 | 邦计之属 现代分类: 历史 作者: 清 元成 纂 朝代: 清 版本: 嘉庆二十一年刻本 刊印朝代: 清 |
蔣爺一人鑴船底，北俠大眾盜骨罈
小五義
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 异闻之属 现代分类: 文学 | 小说 作者: 清 佚名 著 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
一時只見丫頭們来請用㸃心。賈母道：吃了兩杯酒，倒也不餓，也罷，就拿了這裡来，大家
隨便吃些罷。丫頭聼說，便去抬了兩張几來，又端了兩個小捧。盒。揭開看時，每個盒內兩様，這盒內是兩様蒸食，一様是藕粉、桂花糖糕，一様是松瓤、鵝油捲，那盒內是兩様炸的，一様是只有一寸来大。的小餃兒。賈母因問什麼餡子？婆子們忙囬是螃蠏。的賈。母聼了，皺眉說道：這㑹子油膩膩的，誰吃這個？又看那一様是奶油炸的各色小麺菓，也不喜歡，因讓姨媽吃。薛姨媽只揀了一塊糕，賈母捒了一個捲子，只嚐了一嚐，剩的半個，逓與丫頭了。劉老老。因見那小麺菓子都玲瓏剔透，各式各様，又揀了一朶牡丹花様的，笑道：我們鄕裡最巧的，姐兒們剪子也不能絞岀這麽個𥿄的來。我又愛吃，又捨不得吃，包些家去給
他們做花様子去倒好。衆人都笑了。賈母笑道：家去我送你一磁罈子，你先趂𤍠吃這個罷。别人不過揀各人愛吃的，揀了一兩様就筭了。劉老老原不曾吃過這些東西，且都做的小巧，不顯堆垜的。他和板兒每様吃了些，就去了半盤了。剩的鳯姐又命攢了兩盤，並一個攢盒，與文官等吃去。忽兒奶子抱了大姐兒來，大家哄他頑了一㑹。那大姐兒因抱著一個大柚子頑，忽見板兒抱著一個佛手，大姐便要丫環哄他取去。大姐兒等不得，便哭了。衆人忙把柚子給了板兒，將板兒的佛手哄過來與他纔罷。那板兒因頑了半曰佛手，此刻又兩手㧓着些菓子吃。又忽見這個柚子又香又圓，更覺好頑，且當球踢著頑去，也就
不要佛手了。
红楼梦
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 琐记之属 现代分类: 文学 | 小说 作者: 清 曹雪芹 著 朝代: 清 版本: 程甲本 刊印朝代: 清 |
一、溧陽烏飯酒，余素不飮，丙戌年在溧水葉比部家，飮烏飯酒，至十六杯，傍人大駭，來相勸止，而余猶頽然未忍釋手。其色黑，
其味甘鮮，口不能言其妙。據云：溧水風俗，生一女，必造酒一罈，以靑精飯爲之，俟嫁此女，才飮此酒，以故極早，亦須十五六年。打甕時只剰半罈，質能膠口，香聞室外。
隨園食單
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属 现代分类: 饮食 作者: 清 袁枚 撰 朝代: 清 版本: 乾隆五十七年(1792)小倉山房刻本 刊印朝代: 清 |
偶肰尋到一処，只斍得酒香撲鼻，随手摸去，𨚫有个小小門兒，用両把鉄鎖鎖着，心裡轉道：這所在一定是了。便用手扭弔鎖皃，走了進去，果然都是酒罈，不勝之喜，便随意開了一罈，只斍甘香可爱。但没酒具，不得到口。遍処尋覓，並無碗盞，只摸着了一把銅杓。干白虹不兮好石，拿来就吃，一礿，不止両杓不休，吃得高興。那
裡肯住手，把一大罈酒骨都骨都吃个乾净，欲要再開一罈，不斍脚已軟了，身不由主，一交跌在地下，鼾鼾的睡去。𬼘時雖有𬼘聲息，幸喜宅子寛大，户口隔逺，老兒與小厮了頭莗都絶不听得。
世無匹
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 琐记之属 现代分类: 文学 | 小说 作者: 清 娥川主人 編 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
砂罈，每箇銀一錢六分。
欽定大清會典則例
| 传统分类: 史部 | 政书类 | 通志之属 现代分类: 历史 作者: 清 高宗弘曆 敕撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
将老糟加塩少許，褁在蛋外，放罈底下，再将淡糟装滿，每罈只可放一二枚，一二年方可用。叚食良方
茶录
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 饮馔之属 现代分类: 饮食 作者: 宋 蔡襄 撰 朝代: 清 版本: 清初藏书家钱曾述古堂抄本 刊印朝代: 清 |
上次實士滿坎仍塡高令罈底土高四五寸至來年淸明後取起卽罈中已發芽矣是説疑
農政全書
| 传统分类: 子部 | 农家类 现代分类: 其他 作者: 明 徐光启 撰 朝代: 清 版本: 道光二十三年上海曙海楼本 刊印朝代: 清 |
𥧠山在治南百二十里汪場東柏㘭逶迤十數里至罈
仁壽縣志
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属 现代分类: 其他 作者: 清 羅廷權 修、清 馬凡若 纂 朝代: 清 版本: 同治五年本 刊印朝代: 清 |
唱畢，咲道：你喝一罈子罢了。薛蟠听说，咲道：不値一罈，再唱好的来。宝玉咲道：听我说罢，这庅濫飮，易醉而無味。我先喝一大海，發一个新令，有不遵者，連罸十大海，逐出席外，給人斟酒。馮紫英䓁都道：有理。宝玉拿起海来，一氣飮乾，说道：如今要说悲愁喜樂四个字，卻要说出女児来，还要注明这四字的原故。说完了，喝门盃。酒靣要唱一个新鮮时様曲児，酒底要席上生風一様東西，或古詩旧對，四詩五經成語。薛蟠不䓁说完，先站起来攔道：我不来，別筭我。这竟是捉弄我呢。雲児也站起来，推他坐下，咲道：怕什庅！这还虧你天天喝酒呢。难道連我也不如？回来我还说呢。说是了罢；不是了，不过罸上几杯，那里就醉死了？你如今一亂令到喝十大海下去斟酒不成？眾人都拍手道：妙啊！薛蟠听说無法，只淂坐下。听宝玉说道：女児悲，靑春已大守空閨。 女児愁，悔教夫婿覔封侯。
红楼梦
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 白话之属 现代分类: 文学 | 小说 作者: 清 曹雪芹 著 朝代: 清 版本: 乾隆抄本百廿回红楼梦稿 刊印朝代: 清 |
我們且把厨裡見成下飯，切些去吃酒罷。衆人依次坐定，丢兒拿了把酒壺出來裝酒，不開罈罷了。開來時，滿罈都是尿騷臭的酒。陳林說：我們三個吃時是噴香
的好酒，如何見恁的？必然那個來偷吃，見淺了，心慌撩乱，錯拿尿做水，倒在罈裡。衆人鬼厮閙。賽兒、正寅兩個看了只是笑。賽兒对正寅說：兩個人被縛在柱子丄，一日了，肚裡飢迩，衆人不堂前，我拿些㸃心下飯與他吃，又拿些碎銀子與兩個，來到柱边，傍着天然耳边，輕輕的說：不要㤺，若到官，直說：不要賴了吃打，我自來𣪋你。東西銀子都在這里。夫然說：全望奶奶救命。賽兒去了。衆人說：酒便吃不得了，敗殺老㒷，且胡乱吃些飯罷。
拍案驚奇
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 琐记之属 现代分类: 文学 | 小说 作者: 明 淩濛初 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
糟薑：取嫩薑，用酒拌糟，匀入磁罈上，用沙糖一塊，箬扎口，泥封，七日可食。
御定佩文齋廣羣芳譜
| 传统分类: 子部 | 谱录类 | 草木禽鱼之属 现代分类: 科技 作者: 清 汪灝 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
一語未了，忽聼外面人説：林姑娘來了。説猶未了，林黛玉已摇摇擺擺的來了。一見寳玉，便笑道：哎喲！我來的不巧了！寳玉等忙起身讓坐。寳釵因笑道：這話怎麽説？黛玉道：早知他□，我就不來了。寳釵道：我不解這意。黛玉笑道：要來時一齊來，要不來一個也不來。今兒他來，明兒我來，如此□錯開了來，豈不天天有人来了？也不至太冷落，也不至太𤍠閙。姐姐如何不解這意思？寳玉因見他外面罩着大
紅羽縀對𥘞褂子，因問：下雪了麽？地下婆娘們説：下了這半日了。寳玉道：取了我的斗蓬來。黛玉便笑道：是不是？我來了，他就該去了。寳玉道：我何曽説要去？不過拿來預偹着。寳玉的奶母李嬷嬷因説道：天又下雪，也要看早晚的，就在這𥚃和姐姐妹妹一處頑頑罷。姨媽那𥚃擺茶菓子呢，我呌了頭去取了斗蓬來，説給小么兒們散了罷。寳玉應了。李嬷嬷出去，命小厮們都散去了。這𥚃薛姨媽已擺了幾樣細巧茶菓，留他們吃茶。寳玉因𧩊前日在那邉府𥚃珍大嫂子的好鵝掌鴨信，薛姨媽
連忙把自己糟的取來與他嚐。寳玉笑道：這個須就酒方好。薛姨媽便命人去灌了上等的酒來。李嬷便上來道：姨太太，酒倒罷了。寳玉笑央道：媽媽，我只吃一杯。李媽道：不中用，當着老太太、太太，那怕你吃一罈呢。想那日我眼錯不見一㑹，不知是那個沒調教的，只圖討你的好，給了你一口酒吃，𦵏送得我挨了兩日的罵。姨太太不知，他性子又可惡，吃了酒更弄性，有一日老太太髙興了，又儘着他吃，什麽日子又不許他吃，何苦我白賠在𥚃面？薛姨媽笑道：老貨，你只放心吃你
的去，我也不許他吃多了。便是老太太問，有我呢。一面命小丫鬟：來：讓你奶奶去也吃杯，搪搪寒氣。那李媽媽聼如此説，只得且和衆人吃酒去。這𥚃寳玉又説：不必燙煖了，我只愛吃冷的。薛姨媽道：這可使不得，吃了冷酒，冩字手打𢧐兒。寳釵笑道：寳兄弟，𧇊你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最𤍠，若𤍠吃下去，𤼵散的就快；若冷吃下去，便凝結在内，五臓去煖他，豈不受害？從此還不改了。快不要吃那冷的了。寳玉聼這話有情理，便放下冷的，令人煖來。
红楼梦
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 白话之属 现代分类: 文学 | 小说 作者: 清 曹雪芹 著 朝代: 清 版本: 甲辰本 刊印朝代: 清 |
於切近墳傍盜葬骨罈三定經該族眾控縣淸理該地
郭侍郎奏疏
| 传统分类: 史部 | 诏令奏议类 | 奏议之属 现代分类: 其他 作者: 清 郭嵩燾 著 朝代: 清 版本: 光緒十八年本 刊印朝代: 清 |
罈長川解餽醉鄉城法堂放參
醉菩提傳奇
| 传统分类: 集部 | 词曲类 | 戏曲之属 现代分类: 其他 作者: 清 張大復 撰 朝代: 不详 版本: 影印本 刊印朝代: 不详 |
打破壞罈士神附體斬决淫犯鳥七出家
施公洞庭傳
| 传统分类: 子部 | 小说类 | 白话之属 现代分类: 其他 作者: 民国 陶覺先 標點、民国 沈耀楣 校閱 朝代: 民国 版本: 25年(1936).本 刊印朝代: 民国 |