马铃薯

马铃薯 mǎlíngshǔ 名 多年生草本植物，多作一年生栽培。羽状复叶，花白色、红色或紫色。地下块茎也叫马铃薯，多为卵形、椭圆形，可供食用，也可制造淀粉、酒精等。通称土豆。某些地区也说山药蛋、洋芋。