软化栽培

软化栽培 ruǎnhuà zāipéi 一种特殊的蔬菜栽培技术，用培土、覆盖等遮光措施使蔬菜在不见阳光的条件下生长，茎叶不含叶绿素，组织柔软，纤维减少，具有特殊的品质和风味。如韭黄、蒜黄等。