向者汴京開南食麪店，川飯分茶，以備江南往来士夫，
謂其不便北食故耳。南渡以来，㡬二百餘年，則水土既慣，飲食混淆，無南北之分矣。大凢麪食店，亦謂之分茶店。若曰分茶，則有四軟羮、石髓羮、雜彩羮、軟羊焅腰子、鹽酒腰子、雙脆石肚羮、猪羊大骨雜辣羮、諸色魚羮、大小雞羮、攛肉粉羮、三鮮大麃骨頭羮。飯食更有麪食名件：猪羊盦生麪、絲雞麪、三鮮麪、魚桐皮麪、鹽煎麪、笋撥肉麪、炒雞麪、大麃麪子、科澆蝦燥麪、熝汁米子、諸色造羮糊羮、三鮮棊子、蝦燥棊子、蝦魚棊子、絲雞棊子、七寶
棊子、抹肉銀絲、冷淘笋燥韲淘絲、雞淘耍魚麪。又有下飯，則有焅雞、生熟燒、對燒、燒肉、煎小雞、煎鵞事件、煎襯肝腸肉、煎魚、煠梅魚、□鯽、雜鴂䜴汁雞、焅雞、大熝㸇魚等下飯。更有專賣諸色羮湯川飯，并諸煎肉魚下飯。且言食店門首及儀式，其門首以枋木及花樣沓結，縛如山棚，上掛半邊猪羊一帶。近裏門靣窗牖，皆朱綠五彩裝飾，謂之「驩門」。毎店各有㕔院東西廊廡稱呼坐，以客至坐定，則一過賣執筯遍問坐客。杭人侈甚，百端呼索
取覆，或熱或冷，或溫或絶冷，精澆熝燒，呼客隨意索喚，各卓或三樣，皆不同名。行菜得之，走迎廚局前，從頭唱念，報與當局者，謂之「鐺頭」。又曰「著案訖行菜」。行菜詣竈頭，拓盤前去，從頭散下，盡合諸客呼索指揮，不致錯悞。或有差錯，坐客白之店主，必致叱罵罰工，甚是逐之。有店舎專賣䬣□店，如大熝䬣□、大燥子、科澆蝦燥絲、雞三鮮等䬣□并賣餛飩。亦有專賣菜麪、熟齏、笋肉淘麪，此不甚尊重，非君子待客之處也。又有專賣素食分茶，
不悞齋戒，如頭羮、雙峰、三峰、四峰、到底簽、蒸果子、鼈蒸羊、大段果子、魚、油煠魚、繭兒三鮮、奪真雞、元魚、元羊蹄梅魚、兩熟魚、煠油、河魨、大片腰子、鼎煮羊麩、乳水龍麩、笋辣羮、雜辣羮、白魚辣羮飯。又下飯，如五味熝麩、糟醬燒麩假、炙鴨乾簽雜鳩、假羊事件、假驢事件、假前白腸、葱酷油渫、骨頭米脯、大片羊、紅熝大件肉煎、假烏魚等。下飯素麪如大片鋪羊麪、三鮮麪、炒鱔麪、捲魚麪、笋撥刀笋辣麪、乳𤅈淘笋、𤅈淘笋、菜淘麪、七寶棊子、百花棊
子等麪，皆精細乳麩笋粉。素食又有專賣家常飯食，如攛肉羮、骨頭羮、蹄子清羮、魚辣羮、雞羮、耍魚辣羮、猪大骨清羮、雜合羮、南北羮，兼賣蝴蝶麪、煎肉、大熝蝦燥等蝴蝶麪。又有煎肉、煎肝、凍魚、凍鯗、凍肉、煎鴨子、煎鱭魚、醋鮝等。下飯更有專賣血臓麪齏肉菜麫、筍淘麫素、骨頭麩笋素羮飯。又有賣菜羮飯店，兼賣煎豆腐、煎魚、煎鮝、燒菜、煎茄子。此等店肆，乃下等人求食粗飽，往而市之矣。
葷素從食店
夢粱錄
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 杂记之属 现代分类: 历史 | 地理 作者: 宋 吳自牧 撰 朝代: 宋 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
古文嚳、焅、俈三形，同，口木反，說文：酷，急也，甚也。謂暴虐也。質絫修，
一切經音義
| 传统分类: 佛教部 | 事汇部 现代分类: 佛学 作者: 唐 玄應 撰 朝代: 宋 版本: 福州藏本 刊印朝代: 宋 |
炲爆燭焅𤇺
說文長箋
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 字书之属 现代分类: 语言 作者: 明 趟宦光 撰 朝代: 明 版本: 崇禎四年(1631)趙均小宛堂刻本 刊印朝代: 明 |
一酷嚳俈硞𡷥焅𥞴
䧊靠哭䍍㲄㲉𪍠䵈𥟾鄗
重編廣韻
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 韵书之属 现代分类: 语言 作者: 北宋 陳彭年 撰、明 朱祐檳 重編 朝代: 明 版本: 嘉靖二十八年(1549)益藩刻本 刊印朝代: 明 |
賢使能，故官利則而賢者歸。是以天下共尊共富之，懷其仁義之心。神不趙於匈中，智不出於四域，知其白，守其黑，是故求死而不得，後其身而先，外其身而存，其神不國，其鬼不神，亡隅亡適，而天下正。南交北幽，三危、暘谷，偎僾之人，靡不戾止。天不牟其道，地不愛其寶，故黄龍川泳，丹渠先産，風不鳴條，雨不破蒯，亡扎瘥沈焅之惄。䇇人猶劮，窪尊臼飮，若身戴聽，以陶乎至化。惟亡共胥之怒，而不聞王役之揺，故人皆惡其死而尚其生。
路史
| 传统分类: 史部 | 杂史类 现代分类: 历史 作者: 南宋 羅泌 撰 朝代: 明 版本: 刻本 刊印朝代: 明 |
又按成周之後漢唐宋皆並建兩京然吏焅皆以長
丘瓊山先生大學衍義補贊英華
| 传统分类: 子部 | 儒家类 | 经济之属 现代分类: 其他 作者: 明 陳仁錫 撰 朝代: 明 版本: 刻本 刊印朝代: 明 |
冫中淺爲歎弊或以聖邊仰丼符及骖焅公舍跂滅鄉都可
新編纂圖增類羣書類要事林廣記
| 传统分类: 子部 | 类书类 现代分类: 其他 作者: 南宋 陳元靚 編 朝代: 明 版本: 刻本 刊印朝代: 明 |
燔澁𢙉去焅小人
重刊併音連聲韻學集成
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 韵书之属 现代分类: 语言 作者: 明 章黼 撰 朝代: 明 版本: 萬曆六年(1578)揚州知府虞德烊維揚資政左室刻公文紙印本 刊印朝代: 明 |
之法，掘地作坑，以柴料堆入，或卽堆砌成積，周圍用水泥與溼草密封之，不洩空氣，如第七十四圖積，徑三十餘尺，焅煅一月而成。時日愈慢，所得愈多。火候旣足，上下固閉之，不稍洩空氣，待冷取出，形仍似木，但比原形減四分之一，重亦如之。
化學鑑原
| 传统分类: 子部 | 新学类 现代分类: 科技 作者: 其他 韋而司 撰、清 傅蘭雅 口譯、清 徐壽 筆述 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
也自叚酷為焅烈字而焅無人熾又昧酷夲義矣燕従徐籀莊釋成釋棐
奇觚室吉金文述
| 传统分类: 史部 | 目录类 | 金石之属 现代分类: 其他 作者: 清 劉心源 著 朝代: 清 版本: 光緒二十八年本 刊印朝代: 清 |
本朝申禁，一在順治十一年，爾時盜偶開鑿，而當事發覺，遽行敕止；一在康熙十年，爾時以公作所需，致薦紳士民同起請命，不數月間，旋已報罷。今則盤踞焅烈，不由公作。夫竊據官山為己利，盜也；椎埋剽攻，發蓋藏，毁道隧，大憝也。今以大盜為大憝，而其所為民賊者，又非
止一家一室之為禍，乃猶相視施施，不加嚴剔。夫鈹木之榦而欲延其英，刳人之項背而欲其負府藏以生，無是理也。況盜官擅利，比之鑄山，其為官刑方大耶？文學某等以其事白之邑，邑白之府，府白之道使君，道使君命勒石永禁，垂乆逺，且以告後之守此土者。石凡二，一植府治，一植盛塘之上埠。邑令髙君、郡太守何君、道使許君，皆有名氏，勒禁末。
西河集
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 清代 现代分类: 文学 | 诗词 作者: 清 毛奇齡 撰 朝代: 清 版本: 四庫全書本 刊印朝代: 清 |
焅隺燿䧊
經籍籑詁
| 传统分类: 经部 | 群经总义类 现代分类: 其他 作者: 清 阮元 原輯、清 船山主人 重編 朝代: 清 版本: 光緒十九年本 刊印朝代: 清 |
炊煙縹緲蒸霧鬱紆熱焅燻而鑠石冷淚滴而垂珠
牧萊脞語二稿
| 传统分类: 集部 | 别集类 | 南宋建炎至德佑 现代分类: 其他 作者: 南宋 陳仁子 撰 朝代: 清 版本: 抄本 刊印朝代: 清 |
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哿哿哿哿哿叵叵叵叵我我我我我我我我我義義義義義義義𠂇
𠂇𠂇𠂇卑卑卑卑卑卑火火火火火烘烘烘烘烘烘爞爞爞爞爞
㷭㷭㷭㷭㷭㷭炊炊炊炊炊炊𤈩𤈩𤈩𤈩𤈩爢㸏爢爢爢，熙
熙熙熙熙熙熹熹熹熹煇煇煇煇煇煇灰灰灰灰煨。煨煨煨煨煨煨，
炱炱炱炱，烖烖烖烖灾灾烖烖災煴煴煴煴煴煖煖煖煖煖煖，燔
燔燔燔燔燓燓燓燓燓焞焞焞焞𤇯𤇯𤇯𤇯煙煙煙煙煙煙煙煙煙
煎煎煎煎煎然然然然然然然然，熮熮熮熮熮熮𤓬𤓬𤓬𤓬𤓬燋
燋燋燋燋燋𪚰𪚰𪚰熛熛熛熛熛燒燒燒燒燒燒燒
炮炮炮炮炮炮𤎅𤎅𤎅𤎅𤎅㷮㷮㷮㷮。灮灮灮灮灮灮灮煌
煌煌煌，烝烝烝烝烝烝熷熷熷熷烰烰烰烰烰烰煁煁煁煁煁煁，
燂燂燂燂燂爓爓㶣㶣㶣㶣熑熑熑熑熑熜
熜熜熜㶴㶴㶴㶴煒煒煒煒煒𤈦𤈦𤈦𤈦𤈦燬燬燬燬，
焜焜焜焜焜煗煗煗煗，燹燹燹燹炫炫炫炫炫，燀
燀燀燀燀燀熯熯熯熯熯燎燎燎燎烄烄烄烄烄𤉧𤉧𤉧𤉧，
灺灺灺灺，炳炳炳炳炳烓烓烓烓，熲熲熲熲熲熲炅
炅炅炅炯炯炯炯炯灸灸灸灸灸煣煣煣煣，熾熾熾熾熾熾
煦煦煦煦煦齌齌齌齌齌齌焠
焠焠焠焠焠㶳㶳㶳㶳焛焛焛焛焛煥煥煥煥煥煥煥爟爟爟爟爟爟爟爟，
燦燦燦燦燦炭炭炭爤爤爤爤爤爤𤏚𤏚𤏚𤏚𤏚煉
煉煉煉煉煽煽煽煽煽爝爝爝爝爝照照照照照照照照𤊽𤊽𤊽𤊽𤊽，
燿燿燿燿，燠燠燠燠燥燥燥燥燥燽燽燽燽燽燽煬
煬煬煬煬炕炕炕，燁燁燁燁燁燁煜煜煜，熇熇熇熇，
𤒺𤒺𤒺燭燭燭燭燭焅焅焅熚
熚熚熚焌焌焌焌焌焌𤒜𤒜𤒜𤒜炟炟炟炥炥炥炥
熱熱熱熱熱炪炪炪炪爇爇爇爇爇爇，烈
烈烈烈烕烕烕烕烕焆
說文廣義
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 字书之属 现代分类: 语言 作者: 清 程德洽 輯 朝代: 清 版本: 康熙程自莘成裕堂刻本 刊印朝代: 清 |
朝服以存聖仒焅義也
全本禮記體註
| 传统分类: 经部 | 礼类 | 礼记之属 现代分类: 其他 作者: 清 范翔 原定、清 徐旦 參訂、清 徐瑄 補輯 朝代: 清 版本: 刊本 刊印朝代: 清 |
汩瀎瀨澨，
洝灌沅洹，鸂滻汳㳬𤃬漹衍㳄𤅊汧㵎㶕湅瀾灡汗，涓涫盥湍渜澶滿潘𤄫湎灒潸𤀤汕淺湔瀳欒渙，潄漢淪汶潣汾瀵沄沇浚濦涒渾沂漘淳準㲽澱温溷濆洗，沿涓洒湮浼澐混滇沴潤汗瀙𣳦汛濬津溱洵，演濥洇泠瀕沔泫淵，淸㵾瀞渻滎濘潁漀泂溟泙汀湞涇汩淨
湯蕩洋漾泱湘潒漳漿洗潢㶇汪洭湟沆浪，滂況泳洐漮涼滰木部東棟橦㰍櫳㯥桐桶杠桏椌松栱椶梇樅栙𣒁榺㭁棱橙棚梫枕栠梣林槮楓椷橝楫槢㭘塔极柆森。榼檐槏檢櫼枮檆檆枏棪檻栝檿槧枼𣠞椄
柙梜持李㭒枱杞樴𣚌棊栭栽材梓核柩械某梅桮棓杙極㮩㮨植朸槶楅棫采條柚柳楢梂朻樛𣐊檮𣓌椆杽杻楘柔㮘䯂櫌𣔱樵楸槽桴枹𣓍朽柷梏橚槭築椈榣椱櫾橈標枖枵𣘫校橑巢樔橾杪梢杪柖槀橋桃𣔵檄榷櫟杓樂樓枓梪枸構株柱樹杸楰榆樞㮂棷柎櫝朴樸木桷穀楃欘槈
梀樕椓㯷朱杵梧㯉㭔枑櫨榑𣝍杜枎楈梳枯楛棝据模櫓杇樗若栩楀柔杼柜𣚏㭕柤樝楮櫡侶樜枒檟椵柞杷柧格椁柏柘𣟄柝㮝檥果楇杝栘朶柯椅檹橢禾杈枷柀槎枝桅枳㯕朿樀榹桂椑𣚎檕櫪槅檗析柵𣒃棣𣝋未棐椲楲椳槥橞枅机桋機檵杚槩棨櫅柢梯棃柅榰枇
㮰梐柴槌櫑蘽欙耒橘枚楣楷樻椎椯桵榱杘𣔾欚楑柰𪴛槐柶桎柹檷樲㮞柮柫𣙿𣒪栗榍桔桼𣛺櫛柲㮿𥝌杕梲檜栔楔楬㰘槸棳臬桀栵㭩橃柿柭橜𣐞𣎷樧楋末案權梡桓榦𣡌橪𣓁楥橌楝楗棺𣛹檀椽樿槃樠慢橎桊𣝼欑𣞲梴棧檇槤欒片𣟳枌梤梭檼楎杶杒楯榆梱㮯本根
栫檃槇𣓀櫬榗榛橁𣖼柃㰋楄㮐榮楹㯳枰栟梬櫺朾楨桯梃桱檉鼎欞附楊樣柍棠樘杏枊桑棖杖牀梁槍橿桄橫櫎枉杗桹枋榜柄梗稤爿火部烘㷭熜烝灷𤎰燈〇煁𤇇燂熠煜熑，炎焱爓𤑻。韻熙炱熾熹
烖灰灸熄𤐧槱燾繆煣焦𪚰燋㷮烰炮焅燠燒票熛𤈑熬烄𤉺尞燎燥爆，照熇焯灼爝爚𤌍燿燭煦煮赤炙㶴爢𤈩炊灺烓附炈○𤈦燬煒尉煨熭𤇯齌𨽵火炪焠炥熚熱𤑔威烈𤒓炦𤊾。爟熯然煖煉爤焆煗炟燀燔煩爨煎炭㷳焚焌煇
焞焜煴燹煙焛㶳炫韻熒颎炯附𤑺〇煬光煌炕炳丙禾部䅓〇䅩〇稽手部撞挏扛控搈拱拲擁捀搑扔抍拯掕掤搄探抌捦摻㨔撢摺捷揖㧺拾挹扱拉撿攕拈𢪈揜
掩擥拑擪㨻揲拹攝接𢬴擸插挾持擬挨拇掊扐㨨揂𢺕搔撩撓摽摷操捎揱招撟挑掉扚搦𢶡搉擢摟扣拘投揄摳擩掫拊撲挶握捉據攎撫抪捕搏扶揟据摹扞抒挐拏㩴攫𢹏舉抯捨捈把挌擭𢫦捇措拓掖擇簎
拕挼抲掎挫摩撝披摩捶摛技抧提摘擿抵攜挂捭搤擊搹擘排㩓摡擠抵指𢱧批㧘撆推摧揣揆㨖挃𢴧拙掘捽拂搰扤抶拮擅揤失抑撻挩摕𢳎𢲻挈搳抉扴揩揭擖抴搣折掇捋撥㧊拔撅括抈掔摯𤸪㩃攐按揠撚揅援㩮扞捐捾摜擅掾撣
搫播拳捲拚摶擐攌挻揃攣換扮抎捘揮攈掀㨷振揗掄掍揾捪㨡捫損挋摼掔扟㧢遍㨜抨挺揚抰攩攘𢪇抗搒摬掌。毛部毛毫附附
㲦氈𣯩〇𣯍毨附𣯻〇犬部㺜尨𤟟㺑㺂〇㺌獫犯狧㺖獵㹤狎倏猶狃㺒獸獀獿狩哭獟獒狡獠𥬇獢猋𤟭附猴狗㹥獳𤞞𣪨獨𤟦〇玃㹤狙狐獲狛獡狄猈𤟍狊
猥戾獘狋𤣗猝類突獪猲狾犻獺犮狟𤜵獌㹪獧㹽獻肰狻㹞狠犬㹜猌獜猵猜猩狌附奘奬莽獷狂犺狼猛狀牛部𤘡犙〇特𤛟犛牛牧𤛴犨牡牟㹛牿犥犖𤘸㹊犒附
犓犢附觕𤙛牾附犀㹃牴𤛿牝牭物𤜂𤜒犗㸹㸬〇㹌叀牷犉牣犇附㹏〇掔牽𤙡附𤚩〇牲𤘾牼〇㹔犅辌附牥心部𢝆憧恫忠忡惷恐恭㤨慫悰悤愯懲憕懜恒憎心憯忱恁念惏慘感急慹悒𤻮慴慊憸惔憺惂恬
懕戆慙恊懾㤲瘱㥦恃慈思懝怠怡態忌志意𢡃恥憙惎恧㥝𢟤悝𢟡㥒恢㤥悈忱愖悔㥛忒𢘋息悉㥶惪惻愊惑韻悠怞𢛃惆𥲅憀懋慐慒愁慆慅慽惄慉怮慓恔憭懆悄𢤧悼愵憿愉㥥。
分部检韵
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 训诂之属 现代分类: 语言 作者: 清 朱骏声 著 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
時劉世曾等謂鳳有心計，欲借之以招諸夷，議處之金沙上游，許不死。故當時猛哈、思化、迤西、思威、木邦、罕鳳皆殺緬使詣綎降。進忠亦集其
餘衆來奔。會六月焅毒緬，謂官軍必不前。綎乃率緬甸土舍莽永順、蠻莫、蠻洒、阿線、養凱、挨旦、猛莫、遮思嚕得猛密所部。五章、蠻弄、允莫、八外、猛搔、光腦、遮傲、錫跛、猛廣、猛炎、東𧉻、小猛養嚕諸夷兵，不避瘴暑，先登斬首，捕獲無算。奏捷陞賞。時諸夷向背，多視岳鳳爲去留，故綎欲暫假責效，俟事平正法，而當事日索獻俘而不之察也。十二年冬，征南將軍沐昌祚等檻車傳岳鳳父子五人及莽糜、啞晏得皮人致京師。
蠻司合誌
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 边防之属 现代分类: 其他 作者: 清 徐友蘭 輯、清 毛奇齡 撰 朝代: 清 版本: 光緒中會稽徐氏鑄學齋本 刊印朝代: 清 |
林喬松劉焅懋學
寧國府志
| 传统分类: 史部 | 地理类 | 都会郡县之属 现代分类: 其他 作者: 清 魯銓 著 朝代: 清 版本: 光緒二十一年本 刊印朝代: 清 |
浩嚳焅
唐韻考
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 韵书之属 现代分类: 其他 作者: 清 錢熙祚 著、清 紀容舒 撰 朝代: 清 版本: 光緒十五年本 刊印朝代: 清 |
焅團謍又獘而戎政府之名始立矣五隼營者髙皇帝死定
荷揷叢談
| 传统分类: 史部 | 杂史类 现代分类: 其他 作者: 清 林時對 撰 朝代: 清 版本: 稿本 刊印朝代: 清 |
䬍○哭酷焅
音韻輯要
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 韵书之属 现代分类: 其他 作者: 清 王鵕 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
雍正五年屯部議湖廣也拇鄭題私賣邵勉案内將焅送失察之麻城令楊思舟等照夫
钱穀刑名便览
| 传统分类: 史部 | 政书类 | 法令之属 现代分类: 其他 作者: 清 董公振 輯 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
殺平以告子西旰焅將栖臨子西曰勝如卯嬅舶淞然初余
音點春秋左傳詳節句解
| 传统分类: 经部 | 春秋类 | 左传之属 现代分类: 其他 作者: 元 朱申 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
焅繁何以不至病民干萬衆之屯聚何以不至騷
論學酬答
| 传统分类: 子部 | 儒家类 | 性理之属 现代分类: 其他 作者: 清 陸世儀 撰 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
焅嵎硞磻
漢學諧聲
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 韵书之属 现代分类: 其他 作者: 清 戚學標 著 朝代: 清 版本: 嘉慶九年官署·涉縣本 刊印朝代: 清 |
害了夫人费心杌且尽医生使尽佳篔夫扣是子肏茫帷作状元焅命壽
古板新造李春鳳全歌
| 传统分类: 集部 | 词曲类 | 俗曲之属 现代分类: 其他 作者: 清 佚名 撰 朝代: 清 版本: 潮州義安路李萬利本 刊印朝代: 清 |
焅按：焅爲火气烈，酷爲酒气烈，義本相類，故得通用。許訓酷，酒味厚也，未確。酒味厚則醕而不烈矣。但火气之烈，爲害彌甚，酷熱酷虐字，自以作焅爲是。
說文廣義校訂
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 字书之属 现代分类: 语言 作者: 清 王夫之 撰、清 吳善述 校訂 朝代: 清 版本: 同治十三年(1874)衢城張文錦齋刻本 刊印朝代: 清 |
希焅庿東香山人余和湖南善化人
大清搢紳全書(光緖31年乙巳夏季)
| 传统分类: 史部 | 传记类 | 总录之属 现代分类: 历史 作者: 清 佚名 著 朝代: 清 版本: 刻本 刊印朝代: 清 |
焅統
六書分類
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 字书之属 现代分类: 语言 作者: 清 傅世垚 輯 朝代: 清 版本: 康熙四十四年(1705)聽松閣刻後印本 刊印朝代: 清 |
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孫氏唐韻考
| 传统分类: 经部 | 小学类 | 韵书之属 现代分类: 其他 作者: 清 錢熙祚 輯、清 紀容舒 撰 朝代: 民国 版本: 壬戌年上海博古齋本 刊印朝代: 民国 |