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焌 qū ①动 把正在燃烧的物体跟其他物体接触使火头熄灭。在鞋底上把烟头焌灭 | 把香火放在水里焌一下。 ②动 用没有火苗的微火烧。香头儿把扇子焌了个窟窿。 ③动 烹调方法。 a. 在热油锅里放作料，再放蔬菜迅速炒熟。焌豆芽 b. 把油加热后浇在菜肴上。往凉拌莴笋里焌点儿花椒油。 另见 jùn。