气锅

气锅 qìguō 名 一种砂锅，中间有管子，下通锅底，上不伸出锅盖。可在管子周围放置要烹调的食物，然后将砂锅放入另外的锅内蒸，水蒸气通过管子进入砂锅，把食物蒸熟并得浓汁。