人造奶油

人造奶油 rénzào nǎiyóu 奶油的仿制品，在氢化植物油中加入经乳酸发酵后的脱脂牛奶和食盐、香精等加工制成。胆固醇含量比天然奶油低，广泛应用于冷饮、糕点等的制作。也说人造黄油。